Камамбер запеченный в тесте
Сегодня приготовим очень интересную закуску- сыр камамбер в тесте. Что-то новенькое, согласны? Любители сыра будут от нее в восторге. Поверьте, сочетание запеченного сыра, сладкого меда и пряных трав, не оставят вас равнодушными.
В горячем виде сыр вкусный, тягучий, но и в холодном виде не уступает по вкусу! Обязательно стоит приготовить такой сыр!
Поехали!
Нам потребуется:
Сыр:
- Камамбер — 2 шт
- Слоеное бездрожжевое тесто — 1 пласт
- Мед — 30 г
- Итальянские травы — 5 г
- Яйцо — 1 шт
Соус:
- Сахар — 100 г
- Бальзамический уксус — 2 ст. л.
- Клубника — 150 г
Процесс приготовления камамбера
Так же смотрите процесс приготовления на RUTUBE: https://rutube.ru/video/b685a880018d1aff7b4a77c8566cd260
- Сначала разрежьте камамбер на треугольники.
- Силиконовый коврик присыпьте мукой и раскатайте слоеное тесто до толщины 2мм. Положите сыр на тесто. Вырежьте из теста кружочек примерно на 3 см больше, чем край сыра.
- Затем полейте сыр двумя чайными ложками меда, посыпьте итальянскими травами и заверните сыр тестом. Переставьте сыр на противень швом вниз. С помощью ножа, сверху сделайте небольшие надрезы и смажьте тесто яйцом.
- Поставьте выпекаться в духовку заранее разогретую до 180 градусов на 20 минут.
- Теперь приготовьте соус. В сотейник насыпьте небольшое количество сахара, чтобы он слегка покрыл дно. Дождитесь, когда сахар начнет таять, не перемешивайте. Можно слегка потряхивать сотейник для более равномерного прогрева. Когда сахар начал таять, перемешайте лопаткой. После того, как сахар полностью растаял, добавьте следующую порцию сахара. Так растопите весь сахар.
- Когда растопили весь сахар, добавьте бальзамический уксус. Уксус предварительно нагрейте в микроволновке.
- Далее положите в сотейник клубнику. Все перемешайте. После добавления клубники, может образоваться комок из сахара, это нормально. Он растает во время прогрева.
- Затем перелейте готовый соус в чашу.
- Подавайте сыр вместе с соусом.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще рецепт вкусный тарт с карамелизированным красным луком и сыром бри здесь
МИНИ-ЧИЗКЕЙКИ НА ПАЛОЧКЕ
10 самых вкусных начинок самого популярного десерта.
🌟 Понравятся детям и взрослым
🌟 Доступные ингредиенты
🌟 Вкуснейшие сочетания
🌟 Легко делать у себя на кухне
🌟 Можно замораживать
Чему вы научитесь:
✅ Как делать хрустящее рассыпчатое песочное сабле
✅ Как приготовить вкуснейшую песочную основу для чизкейков (10 вариантов)
✅ Рецептуры вкуснейших сырных кремом для холодных чизкейков
✅ Рецептуры вкуснейших конфи, карамели для прослойки
✅ Как собрать и правильно замораживать чизкейки
✅ Как сделать чизкейки на палочке
✅ Как приготовить шоколадную глазурь
✅ Как глазировать чизкейки
✅ Как хранить чизкейки
10 потрясающих начинок:
1️⃣ Манго-клубника
2️⃣ Апельсин — Темный шоколад
3️⃣ Карамельный латте (Кофе-карамель)
4️⃣ Ягоды-ваниль
5️⃣ Йогурт-малина
6️⃣ Брусника — Белый шоколад
7️⃣ Тыква — Фундук
8️⃣ Яблоко — Корица
9️⃣ Груша — Карамель
🔟 Банан — Шоколад
Перед таким десертом не устоит никто!
Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас по ссылке ниже 👇
https://pastry-school.online/lp/mini-cheesecakes?ref_source=blog_mini-cheesecakes
Памурзина Инна Александровна
lena-pastry
Киселёва Наталья Викторовна
лиа