Капсулы для капкейков. Как выбрать правильные?
Капкейки и маффины — замечательные порционные десерты, которые готовятся легко и быстро, а получаются такие вкусные, что каждый раз думаешь — эх, нужно было порцию теста побольше замешивать.
Очень удобно выпекать их в бумажных капсулах.
Во-первых, очень красиво и эстетично смотрится. Тем более, что капсул сейчас выпускается очень много, самых разных цветов и дизайнов.
Во-вторых удобно. Можно взять за капсулу и не испачкать руки.
Ну и еще, если это маффины или капкейки без кремовой шапочки, то очень удобно для перевозки даже без коробки.
Когда вы выбираете капсулу для будущего десерта прежде всего нужно иметь ввиду — есть ли у вас специальный противень с углублениями.
Если такого противня нет, то вам подойдут только капсулы с жестким краем (ободком). Такие капсулы не раскрываются в процессе выпечки. Их можно устанавливать на обычный противень без выемок.
Если же у вас есть противень с выемками, то вам можно использовать и обычные капсулы без жесткого ободка. Потому что выемка в противне будет капсулу удерживать от того, что она сильно раскроется в процессе выпечки. Либо заменой такому противню могут стать силиконовые формочки подходящего размера и диаметра. Они так же будут удерживать капсулу.
Второй момент, на который я советую обращать внимание, — это цвет и дизайн капсулы.
Для ванильных капкейков не очень подойдут капсулы темно-коричневого цвета, а вот для шоколадных будет самое то!)))
Маффины с малиной можно испечь в красивых розовых или зеленых капсулах.
Может быть это мелочь. Но из таких мелочей подчас складывается красота и аппетитность десерта.
А вы часто печете капкейки? Любите их? Пользуетесь капсулами для выпечки? Поделитесь со мной в комментариях.
Коллекция трендовых десертов в удобном формате to-go — нежные бисквиты, кремы, ганаши и яркие начинки в стильных стаканчиках. Современные тортики, которые легко готовить дома и удобно брать с собой.
Чему вы научитесь:
✅ Готовить разные варианты бисквитов
✅ Делать нежные стабильные кремы
✅ Готовить начинки, конфи, ганаши и желе
✅ Правильно собирать и стабилизировать тортики в стаканчиках
✅ Аккуратно украшать десерты
✅ Делать надписи и оформление под любое событие
10 вкусов внутри сборника:
1️⃣ Тоффи — шоколад, карамель
2️⃣ After 8 — мята, шоколад
3️⃣ Задорная малинка
4️⃣ Ванильное облако
5️⃣ Баунти
6️⃣ Пьяная вишня
7️⃣ Апельсин в шоколаде
8️⃣ Карамельное яблочко
9️⃣ Клубничка
🔟 Йогурт — голубика
В результате вы освоите технологию приготовления современных десертов в стаканчиках и сможете готовить стильные, удобные и востребованные тортики — для себя, близких или на заказ.
Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас 👇
https://pastry-school.online/lp/cakes-to-go?ref_source=blog_cakes-to-go
Ольга
Марина