Лимонное печенье с фисташками
Сегодня готовим вкуснейшее печенье с нежным ароматом фисташки, лимонным вкусом и ароматом. Печенье очень аппетитное, с хрустящей корочкой и яркой кислинкой лимонной глазури.
Делается ну очень просто, и вам обязательно понравится.
Поехали!
Нам потребуется
- Масло сливочное — 170 г
- Сахар — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Фисташки — 50 г
- Мука пшеничная — 280 г
- Сахарная пудра для глазури — 100 г
- Соль — 1 щеп.
Процесс приготовления лимонного печенья
- Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром до легкой пышности и посветления. Добавьте цедру лимона и яйцо комнатной температуры и снова объедините миксером.
- Фисташки порубите ножом и добавьте в чашу с тестом.
- Затем всыпьте муку, добавьте соль и быстро замесите тесто.
- Отрывайте кусочки теста и скатывайте шарики размером чуть больше грецкого ореха. Каждый шарик придавите ладонью, придавая форму печенья.
- Выложите на противень с расстоянием примерно 2 см и поставьте выпекаться в духовку, заранее разогретую до 180С.
- Выпекайте примерно 20 минут до золотистого цвета.
- Для глазури сахарную пудру смешайте с 2-3 столовыми ложками лимонного сока. По желанию можно подкрасить слегка водорастворимым красителем.
- На остывшее печенье нанесите небольшое количество глазури и присыпьте измельченными фисташками.
- Глазурь быстро высыхает и становится матовой.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще рецепт вкусного лимонного пирога с глазурью здесь
Коллекция трендовых французских пирожных с нежным бархатным бисквитом, сочными начинками и шоколадной глазурью. Легкие, эффектные и очень современные десерты, которые легко приготовить на домашней кухне.
Чему вы научитесь:
✅ Готовить идеальное бисквитное тесто для «Мадлен»
✅ Правильно выпекать пирожные
✅ Делать 10 разнообразных начинок
✅ Собирать пирожные и стабилизировать начинки
✅ Готовить шоколадную глазурь
✅ Аккуратно и красиво декорировать десерты
10 вкусов внутри сборника:
1️⃣ Фисташка — малина
2️⃣ Миндаль — абрикос
3️⃣ Три шоколада
4️⃣ Грецкий орех — шоколад
5️⃣ Фундук — вишня
6️⃣ Кокос — манго — маракуйя
7️⃣ Кофе — шоколад
8️⃣ Груша — карамель
9️⃣ Яблоко — корица
🔟 Клубника — мята
В результате вы освоите технологию приготовления пирожных «Мадлен» и сможете создавать эффектные современные десерты — для себя, семьи или на заказ.
Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас 👇
https://pastry-school.online/lp/madeleine-cakes?ref_source=blog_madeleine-cakes