Маффины с черешней

Давайте сделаем вкуснейшие очень нежные и сочные маффины с черешней, которые очень понравятся всем вашим близким. У меня они разлетелись в в два счета))) Но так как приготовить их очень просто — то я, пожалуй, повторю. И не раз!)))

Для маффинов нам понадобится:

в расчете на 14-16 маффинов.

  • 100 г сливочного масла
  • 180 г пшеничной муки
  • 2 яйца
  • 110 г сметаны (жирность 10-15%)
  • 125 г сахара
  • ¾ ч.л. соды
  • 1 щепотка соли
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 200 г черешни

Пару слов об ингредиентах:

Сметану выбирайте нежирную, если нет сметаны, то ее можно заменить на кефир.

Вес черешни указан без косточек. Если я годы крупные — порежьте их на 2 или 4 части.

И еще очень важно, чтобы все продукты были теплые. Поэтому достаньте из все холодильника заранее.

Ягоды можно брать любые. Как свежие, так и замороженные.

Вместо соды можете взять разрыхлитель. На этот рецепт возьмите 1 ч.л.

Процесс приготовления маффинов:

Смотрите процесс приготовления на канале Pastry-School
  1. Муку просейте с содой, добавьте соль и перемешайте.
  2. Размягченное сливочное масло взбейте миксером до легкого посветления, в несколько приемов добавьте сахар, хорошо взбивая на средней скорости миксера.
  3. Затем в несколько приемов введите яйца. Их нужно предварительно разбить в отдельный стакан и слегка смешать вилкой, чтобы желток белок объединились. Каждый раз перемешивайте на невысокой скорости миксера.
  4. После добавьте в тесто примерно треть просеянной муки. Перемешайте, добавьте сметану и еще раз перемешайте. Добавьте лимонный сок, оставшуюся муку и снова объедините по получения красивого однородного теста.
  5. Добавьте ягоды и перемешайте тесто лопаткой, чтобы они равномерно в нем распределились.
  6. Выложите тесто в формочки для кексов, наполняя их на ⅔. Выпекайте около 25 минут в духовке, заранее разогретой до 175-180С (режим “Вех-низ”).
  7. Готовые маффины присыпьте сахарной пудрой, дайте им остыть и все готово!

Маффины получаются очень нежными и сочными. Уверена, что восторги и комплименты вам обеспечены!)))

Так что смело приступайте и порадуйте свою семью!

Комментариев нет

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *