Мильфей с лимонным кремом

Всем знаком десерт французской кухни — пирожное Мильфей. Готовятся пирожные на основе слоёного теста с кремом и ягодами. Предлагаю сегодня приготовить целый торт по мотивам этого десерта.

Нежный, воздушный, лимонный крем придает торту особый вкус. Украсить его можно любимыми ягодами или фруктами. Готовится этот торт быстро, а съедается еще быстрее!

Начнем!

Нам потребуется на форму 18 см:

Слоеное дрожжевое тесто — 500 г

Крем: 

  • Сливки 33-35% — 200 г
  • Цедра одного лимона
  • Маскарпоне — 200 г
  • Сахарная пудра — 50 г

Украшение:

  • Клубника — 200 г

Процесс приготовления мильфея

  1. Приготовьте лимонный крем. В миске смешайте маскарпоне, сливки, сахарную пудру и  цедру лимона. Взбейте на средней скорости миксера до гладкого блестящего состояния.
  2. Сразу же переложите крем в кондитерский мешок с насадкой закрытая звезда 9 лучей и уберите в холодильник, пока готовите коржи.
  3. Готовое тесто раскатайте толщиной 0,5 мм. Вырежьте 2 круга диаметром 18 см. Выложите на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Проткните коржи вилкой в произвольном порядке и смажьте яйцом.
  4. Поставьте выпекаться в духовку, заранее разогретую до 190 градусов, режим выпечки «верх-низ» на 20 минут. Готовые коржи достаньте из духовки и оставьте до полного остывания. 
  5. Соберите торт. Отсадите крем на корж красивыми шапочками. Накройте вторым коржом и также отсадите крем.
  6. Украсьте торт клубникой.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

P.S. Еще рецепт вкусных слоеных трубочек с белковым кремом здесь


БЛИННЫЕ ТОРТЫ
10 самых вкусных тортов из тонких кружевных блинчиков на любой вкус!

🌟 Удивить и порадовать родных
🌟 Быстро и легко делать
🌟 Самые доступные ингредиенты
🌟 Вкуснейшие сочетания
🌟 Получить восхищение и комплименты

Чему вы научитесь:
✅ Как делать простое блинное тесто для тортов (10 вариантов)
✅ Как жарить тонкие кружевные блинчики
✅ Вкусные и нежные кремы и начинки (10 вариантов)
✅ Идеи сборки тортов для максимально эффектного вида и красивого разреза
✅ Как просто и эффектно украсить торты

10 потрясающих начинок:
1️⃣ ТОРТ «ЯГОДЫ-ВАНИЛЬ»
2️⃣ ТОРТ «ТРИ ШОКОЛАДА»
3️⃣ ТОРТ «КРАСНЫЙ БАРХАТ» 
4️⃣ ТОРТ «МИНДАЛЬНЫЙ ЛАТТЕ » (МИНДАЛЬ-КОФЕ)
5️⃣ ТОРТ «КАРАМЕЛЬНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ» (КАРАМЕЛЬ-ШОКОЛАД)
6️⃣ ТОРТ “БАНАНОВЫЙ РАЙ” (БАНАН-МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД)
7️⃣ ТОРТ “МАЛИНОВОЕ ИСКУШЕНИЕ” (МАЛИНА-ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД)
8️⃣ ТОРТ “РОМОВЫЙ ЧЕРНОСЛИВ” (ЧЕРНОСЛИВ-ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ — РОМ)
9️⃣ ТОРТ “БРУСНИЧНОЕ ЛУКОШКО” (БРУСНИКА — БЕЛЫЙ ШОКОЛАД”
🔟 ТОРТ ЗАКУСОЧНЫЙ  “ИЗУМРУД” (ШПИНАТ-КРАСНАЯ РЫБА)

Перед таким десертом не устоит никто!

Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас по ссылке ниже 👇
https://pastry-school.online/lp/pancake-cakes?ref_source=blog_ pancake-cakes

7 комментариев

  • Татка
    Благодарю 🌹♥🌹♥🌹♥
  • Татка
    Благодарю вас за прекрасные и вкусные подарки. 🌹♥🌹♥🌹♥
  • Елена
    Искренняя благодарность за возможность увидеть бесплатно такие шикарные рецепты. Пробовала готовить ( по вашему МК) торт "Наполеон". Очень вкусный и не сложный в приготовлении. Леночка, спасибо вам!
    • Pastry-School
      Елена, спасибо вам огромное за теплые слова! Мы очень рады, что наши рецепты вам нравятся! Готовьте с удовольствием!
  • Алёна(Елена
    Здравствуйте! Леночка- Вы, одна из немногих, кто умеет радовать своих учеников и подписчиков «просто так!»- от души и вкусно 😋!!! Спасибо Вам большое за эти рецепты «выходного дня»!- мои домашние с нетерпением ждут выходных, чтобы я их побаловала чем-нибудь вкусненьким! Благодарю от всей души!- процветания и новых свершений!!!☝️🤗🔥🙌
    • lena-pastry
      Алена, спасибо вам огромное за теплые слова! Мы очень рады, что наши рецепты вам нравятся! Готовьте с удовольствием!
  • Татка
    Леночка , спасибо вам огромное за ваши прекрасные рецепты которыми Вы радуете своих поклонников. 🤗♥🌹♥🌹♥🌹

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *