Миндальные бискотти

 Сегодня сделаем потрясающее традиционное итальянское печенье бискотти. Бискотти в переводе с итальянского означает «дважды запеченный», и сейчас вы поймете почему так. По виду они очень напоминают сухарики.

Только посмотрите, какие они получаются классные и аппетитные. Уже наливаю чашечку кофе, чтобы насладиться бискотти с орешками!

Приступим!

Нам потребуется

  • Мука пшеничная — 300 г
  • Сахар — 150 г
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.
  • Яйца — 3 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Миндаль цельный — 100 г
  • Сода — 1 ч.л.
  • Соль — 1 щеп.

Процесс приготовления миндальных бискотти

  1. Яйца комнатной температуры взбейте с сахаром и ванильным сахаром до пышности и посветления.
  2. Добавьте растопленное сливочное масло и объедините все миксером.
  3. Муку, соду и соль смешайте венчиком, чтобы разбить слежавшиеся комочки и насытить смесь воздухом. По желанию можно просеять.
  4. Добавьте в чашу и объедините.
  5. В конце добавьте обжаренный миндаль. Перемешайте, чтобы орехи равномерно распределились в тесте.
  6. Выложите тесто на рабочую поверхность хорошо присыпанную мукой и сформируйте батончик.
  7. Выложите его на противень, застеленный ковриком и с двух сторон подоприте, чтобы он не сильно расширялся в процессе выпечки.
  8. Выпекайте в духовке, заранее разогретую до  175С.
  9. Выпекайте примерно 20 минут до золотистого цвета.
  10. Достаньте наш батончик и нарежьте его на сухарики толщиной около 1 см. Разложите их на противне и снова поставьте в духовку еще примерно на 10-15 минут.
  11. По желанию через 7-8 минут, можно перевернуть на другую сторону.
  12. Готовые бискотти достаньте из духовки и дайте им остыть.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

P.S. Еще рецепт вкусных кукурузных бискотти с курагой и фундуком здесь


Комментариев нет

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *