Молочный пудинг с ягодами

Сегодняшний десерт можно приготовить вечером. А утром достать из холодильника и насладиться его вкусом. Нежное, воздушное, в меру сладкое лакомство для всей семьи можно смело готовить, увеличив порцию вдвое.

Этот десерт можно готовить на свой вкус, добавлять разные ягоды и бисквиты.

Начнем!

Нам потребуется

на 4 пудинга объемом ок. 175 мл

Ягодный соус

  • Ягоды — 100 г
  • Сахар — 30 г
  • Крахмал кукурузный — 5 г

Молочный пудинг

  • Молоко — 500 г
  • Сахар — 50 г
  • Желтки — 2 шт.
  • Крахмал кукурузный — 30 г
  • Ваниль — по вкусу

Бисквит или печенье — 80-100 г

Процесс приготовления пудинга

Ягодный соус

  1. Для ягодного соуса переложите в сотейник ягоды, сахар и крахмал, перемешайте и поставьте на медленный огонь.
  2. Помешивая доведите до кипения и проварите меньше минуты до легкого загустения.
  3. Разложите соус на дно баночек, наполняя их примерно на 1 см.
  4. Сверху выложите кусочки бисквита или печенья.

Молочный пудинг

  1. Для пудинга соедините в сотейнике молоко, желтки, сахар, крахмал, ваниль. Перемешайте, чтобы не было комочков.
  2. При постоянном помешивании на среднем огне уварите пудинг до легкого загустения (это займет примерно 5-7 минут) и сразу же разложите его по баночкам, так как он быстро густеет.
  3. Уберите пудинг в холодильник на 1-2 часа.

Можно приготовить с вечера, а с утра вас будет ждать вкуснейший завтрак.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

P.S. Еще вкусный десерт в стаканчике — трайфл здесь


19 комментариев

  • Татьяна
    Здравствуйте, Лена! Вчера приготовила эту вкусняшка, это было что то. Спасибо большое за ваши вкусные рецепты😘😘😘
  • Татьяна
    Здравствуйте, Елена! Вчера приготовила эту вкусняшка! Это что то, это такая невероятная вкусняшка хочется есть и есть это. Спасибо за рецептик😘😘😘😘
  • Зоя
    Спасибо Елена за ваши рецепты, они не только вкусные но и прекрасны!!!
  • Svetlana
    Елена, здравствуйте! Рецепт, безусловно, вкусный, летний такой)) Взяла на вооружение) Если не трудно, скажите, пожалуйста, где приобретали такие баночки? Буду очень благодарна)
    • Pastry-School
      Светлана, это баночки из под Йогурта "Коломенское". Йогурт съели, а баночки вымыли и оставили. Они стеклянные и очень хороши по объему
      • Svetlana
        Какие классные! У нас такого йогурта, к сожалению нет.. я бы тоже такие оставила)
  • Елена
    Елена спасибо большое! Вкуснотища просто! 🤗❤
  • Маргарита
    Большое спасибо Лена за вкусный рецепт, всегда пользуюсь вашими рецептами.
  • Наталия
    Спасибо большое Елена за прекрасный рецепт.
  • Ирина
    Лена, спасибище!!! Это ооочень вкусно! Я обожаю молочные десерты.)))
  • Виктория
    Благодарю вас Елена за вкусные рецепты.
  • Елена
    Добрый день ! Сделала пудинг , убрала в холодильник , безусловно будет вкусно ! Благодарю за рецепт!❤️❤️❤️❤️❤️
  • Мария
    Здравствуйте, а можно сделать крем шоколадным? Если да, то в какой пропорции добавить какао?
    • Pastry-School
      Мария, да. Можно добавить какао в молоко до уваривания. Примерно 10-15 г на этот рецепт. Но убавьте тогда количество крахмала до 20 г, так как какао тоже загущает
  • Ольга
    Добрый день! Благодарю Вас за летний десерт. Еще не готовила, но судя по картинке и технологической карте, получится очень вкусно.
  • Инна
    СПАСИБО БОЛЬШОЕ,ЗА ВКУСНЯШКИ!
  • Марина
    Спасибо Елена большое. Рецептами вашими пользуюсь. Очень вкусные получаются.
  • Юлия
    Елена, спасибо большое! Всегда всё очень вкусно и красиво!!!!
  • Татьяна
    Спасибо!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.