Печенья «Пасхальные гнезда»
Приближается прекрасный светлый праздник Пасха. У всех на праздничном столе, конечно, будет кулич и творожная пасха. Но всегда хочется разнообразить пасхальные десерты. Предлагаю сделать печенья в виде гнездышек и украсить их яйцами-драже.
Печенье очень вкусное, рассыпчатое и оригинальное. Оно обязательно займет достойное место на празднике.
Приступим!
Нам потребуется: на 9-10 шт.
Тесто:
- Мука — 250 г
- Сливочное масло — 170 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Какао — 40 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
- Соль — 2 г
- Яйцо — 1 шт.
Начинка:
- Творожный сыр — 100 г
- Сливки 33-35% — 50 г
- Сахарная пудра — 30 г
- Какао — 10 г
Для украшения:
- Яйца-драже — 100 г
Процесс приготовления печенья
- Смешайте сухие ингредиенты: муку, сахарную пудру, соль, разрыхлитель, какао. Тщательно перемешайте венчиком.
- Затем добавьте сливочное масло и руками перетрите в крошку.
- Теперь добавьте яйцо и быстро замесите тесто. Тесто получается мягкое и нежное.
- Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой «открытая звезда — 9 лучей». Отсадите печенья в виде гнездышек.
- Выпекайте печенье в духовке, заранее разогретой до 180 градусов режим выпечки «верх-низ» 20 минут.
- Готовое печенье достаньте из духовки и оставьте остывать.
- Приготовим крем. Сливочный сыр, сливки, сахарную пудру и какао перемешайте миксером на невысокой скорости до объединения.
- Затем перекладываем крем в мешок с насадкой «закрытая звезда 6 лучей» диаметр 1 см. Отсадите красивые шапочки на печенье.
- Украсьте гнезда яйцами-драже.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще рецепт вкусного печенья «Пасхальные жаворонки» здесь
Вкуснейшая домашняя ароматная выпечка, которая подарит вашему дому уют и особую атмосферу!
Чему вы научитесь:
✅ Как правильно замешивать дрожжевое тесто (10 вариантов)
✅ Как расстаивать тесто для пышной выпечки
✅ Как готовить начинки для бабок (10 вариантов)
✅ Как формировать бабки
✅ Как расстаивать дрожжевые изделия
✅ Как выпекать бабки
10 потрясающих рецептов:
1️⃣ Бабка с шоколадом и фундуком
2️⃣ Бабка с яблоками и корицей
3️⃣ Бабка со сливочным кремом
4️⃣ Бабка с белым шоколадом и клюквой
5️⃣ Бабка с карамелью и грецким орехом
6️⃣ Шоколадная бабка с темным шоколадом
7️⃣ Бабка с ванильным кремом
8️⃣ Бабка с вишней и темным шоколадом
9️⃣ Бабка с абрикосом и миндалем
🔟 Бабка с творогом и сухофруктами
В результате Вы научитесь готовить потрясающе вкусную выпечку, котораянавсегда завоюет Ваше сердце!
Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас по ссылке ниже 👇
https://pastry-school.online/lp/baking-pie?ref_source=blog_baking-pie
Надежда
Галина
Pastry-School