Печенья «Пасхальные гнезда»

Приближается прекрасный светлый праздник Пасха. У всех на праздничном столе, конечно, будет кулич и творожная пасха. Но всегда хочется разнообразить пасхальные десерты. Предлагаю сделать печенья в виде гнездышек и украсить их яйцами-драже.

Печенье очень вкусное, рассыпчатое и оригинальное. Оно обязательно займет достойное место на празднике.

Приступим!

Нам потребуется: на 9-10 шт.

Тесто:

  • Мука — 250 г
  • Сливочное масло — 170 г
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Какао — 40 г
  • Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
  • Соль — 2 г
  • Яйцо — 1 шт.

Начинка:

  • Творожный сыр — 100 г
  • Сливки 33-35% — 50 г
  • Сахарная пудра — 30 г
  • Какао — 10 г

Для украшения:

  • Яйца-драже — 100 г

Процесс приготовления печенья

  1. Смешайте сухие ингредиенты: муку, сахарную пудру, соль, разрыхлитель, какао. Тщательно перемешайте венчиком.
  2. Затем добавьте сливочное масло и руками перетрите в крошку.
  3. Теперь добавьте яйцо и быстро замесите тесто. Тесто получается мягкое и нежное.
  4. Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой «открытая звезда — 9 лучей». Отсадите печенья в виде гнездышек.
  5. Выпекайте печенье в духовке, заранее разогретой до 180 градусов режим выпечки «верх-низ» 20 минут.
  6. Готовое печенье достаньте из духовки и оставьте остывать.
  7. Приготовим крем. Сливочный сыр, сливки, сахарную пудру и какао перемешайте миксером на невысокой скорости до объединения.
  8. Затем перекладываем крем в мешок с насадкой «закрытая звезда 6 лучей» диаметр 1 см. Отсадите красивые шапочки на печенье.
  9. Украсьте гнезда яйцами-драже.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

P.S. Еще рецепт вкусного печенья «Пасхальные жаворонки» здесь

СДОБНЫЕ ДРОЖЖЕВЫЕ БАБКИ
Вкуснейшая домашняя ароматная выпечка, которая подарит вашему дому уют и особую атмосферу!

Чему вы научитесь:
✅ Как правильно замешивать дрожжевое тесто (10 вариантов)
✅ Как расстаивать тесто для пышной выпечки
✅ Как готовить начинки для бабок (10 вариантов)
✅ Как формировать бабки
✅ Как расстаивать дрожжевые изделия
✅ Как выпекать бабки

10 потрясающих рецептов:

1️⃣ Бабка с шоколадом и фундуком
2️⃣ Бабка с яблоками и корицей
3️⃣ Бабка со сливочным кремом 
4️⃣ Бабка с белым шоколадом и клюквой
5️⃣ Бабка с карамелью и грецким орехом
6️⃣ Шоколадная бабка с темным шоколадом
7️⃣ Бабка с ванильным кремом
8️⃣ Бабка с вишней и темным шоколадом
9️⃣ Бабка с абрикосом и миндалем
🔟 Бабка с творогом и сухофруктами

В результате Вы научитесь готовить потрясающе вкусный и легкий рулет, который навсегда завоюет Ваше сердце!

Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас по ссылке ниже 👇
https://pastry-school.online/lp/baking-pie?ref_source=blog_baking-pie

1 комментарий

  • Надежда
    спасибо за вашу творческую работу!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *