Печенье Мадлен
Мадлен — это французское бисквитное печенье, которое напоминает морскую ракушку. Существует много рецептов приготовления этого печенья, сегодня приготовим Мадлен с кофейным ароматом. Печенье очень ароматное, воздушное, нежное и сочное.
Тесто для печенья готовится очень быстро, без заморочек. Традиционно выпекаются Мадлен в специальных формах, но если их нет, то можно использовать формы для кекса или любую другую силиконовую форму.
Приступим!
Нам потребуется:
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 130 г
- Пшеничная мука — 140 г
- Яйцо — 2 шт.
- Растворимый кофе — 1 ч.л.
- Сода — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Масло растительное для смазывания
Процесс приготовления печенья
Так же смотрите процесс приготовления на RUTUBE: https://rutube.ru/video/b685a880018d1aff7b4a77c8566cd260
- В чашу переложите сливочное масло и сахар. Взбейте миксером до пышного состояния и добавьте небольшое количество яйца. Затем добавьте оставшееся яйцо и продолжайте взбивать.
- Теперь добавьте соду, соль, молотый кофе и муку. Перемешайте лопаткой.
- Силиконовые формы смажьте растительным маслом с помощью кисти. Тесто переложите в кондитерский мешок и наполните формы тестом.
- Поставьте выпекаться в духовку заранее разогретую до 180 градусов на 15 минут.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще рецепт вкусных ванильных Мадлен с малиной здесь
БЕНТО-ТОРТЫ
Все секреты приготовления и украшения + 10 самых вкусных начинок
Чему вы научитесь:
✅ Правильно делать и выпекать бисквитное тесто для тортов (10 вариантов)
✅ Делать самые вкусные и нежные кремы и начинки (10 вариантов)
✅ Правильно собирать и стабилизировать бенто-торты
✅ Просто и эффектно украшать бенто-торты + делать любые надписи на тортиках (рецепт крема для надписей)
✅ Делать расчет на разные диаметры 10 см. и 12 см. (Таблицы расчета)
10 потрясающих начинок:
1️⃣ Морковный с апельсинами и карамелью (видеорецепт)
2️⃣ Баунти (молочный шоколад — кокос)
3️⃣ Кофейная симфония (кофе — шоколад)
4️⃣ Фундук — брусника
5️⃣ Клубничный лимонад (лимон-клубника)
6️⃣ Трюфель (темный шоколад)
7️⃣ Йогурт — кокос
8️⃣ Медовая груша (мед — груша — орехи)
9️⃣ Карамельное яблочко (грецкий орех — яблоко — карамель)
🔟 Ванильное облако (ваниль — белый шоколад)
Перед таким десертом не устоит никто!
Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас по ссылке ниже 👇
https://pastry-school.online/lp/bento-cakes?ref_source=blog_bento-cakes