Пирог-перевертыш с ананасами
Сегодня готовим пирог-перевертыш. Он очень аппетитный и по-домашнему красивый. Почему перевертыш? Потому что готовится вверх дном. Интересно? Тогда поехали!
Приготовьте его и обязательно позовите родных к столу!
Нам потребуется
на 1 пирог диаметром 22 см или 2 пирога диаметром 16 см
- Ананасы консервированные (кольца) — 1 банка
- Мука — 160 г
- Сода — 1 ч.л.
- Сахар — 270 г
- Сливочное масло — 180 г +20 г (для смазки формы)
- Яйца — 2 шт.
- Сметана 15-20% — 120 г
- Соль -1 щеп.
Процесс приготовления пирога
- Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром до посветления и по одному добавьте яйца комнатной температуры. Должна получиться масса, похожая на крем.
- Теперь добавьте сметану, она также должна быть комнатной температуры и объедините все лопаткой или миксером на низкой скорости.
- Смешайте муку с содой и солью, добавьте смесь сухих ингредиентов в чашу. Быстро замесите тесто.
- Возьмите форму, смажьте растопленным маслом дно и стенки и выложите на дно кольца ананасов. Пустоты заполните кусочками ананасов.
- На ананасы выложите тесто и разровняйте. Выпекайте пирог в духовке, разогретую до 180С, 45-50 минут.
- Выньте готовый пирог из духовки и дайте ему возможность полностью остыть. После переверните на тарелку для подачи и аккуратно снимите форму.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще рецепт вкусного Тирольского пирога с грушей и запеченным кремом здесь
Коллекция любимого торта из детства в современном исполнении. Ароматные медовые коржи, нежные кремы и выразительные начинки — понятная технология и эффектный результат, который легко повторить на домашней кухне.
Чему вы научитесь:
✅ Готовить 10 вариантов медового теста
✅ Делать нежные и стабильные кремы
✅ Создавать разнообразные начинки
✅ Правильно собирать и выравнивать торты
✅ Стабилизировать десерты для идеальной текстуры
✅ Эффектно и аккуратно оформлять медовики
10 вкусов внутри сборника:
1️⃣ Черный лес — шоколад, вишня, ваниль
2️⃣ Классический медовик
3️⃣ Клубника — мята — ваниль
4️⃣ Орехи — карамель
5️⃣ Смородина — белый шоколад
6️⃣ Ром — ананас
7️⃣ Персик — тимьян
8️⃣ Кофе — карамель
9️⃣ Груша — корица
🔟 Три шоколада
В результате вы соберете коллекцию современных медовиков, освоите технологию приготовления и сможете готовить торты как для себя и близких, так и на заказ.
Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас 👇
https://pastry-school.online/lp/delicious-honeysuckles?ref_source=blog_delicious-honeysuckles