Пирог-перевертыш с ананасовыми кольцами

Рецепт из разряда «Куда девать?» или УТИЛИЗАЦИЯ.

Бывает такое, правда? Купил что-то и стоит оно, стоит. Долго может стоять…

Лучше приготовить что-то очень-очень вкусное!

Так что начинаем утилизацию

Сегодня будем утизизировать банку консервированных ананасов. Купила я как-то баночку, была идея сделать торт, потом идея переродилась так, ананасы не потребовались. И вот стояла эта банка, стояла…

Пока я не сделала вкуснейший и очень простой …

Пирог-перевертыш с фисташками, сливочным сыром с ананасовыми кольцами

На пирог диаметром 18-20 см потребуется:

  • Кольца консервированных ананасов — 5-6 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 75 г
  • Сахар — 75 г
  • Масло сливочное — 75 г
  • Сливочный сыр — 30 г
  • Сок из консервов — 2 ст.л.
  • Сода (разрыхлитель) — 0,25 ч.л.
  • Измельченные фисташки — 20 г (можно исключить или заменить на другие орехи).
  1. Для начала подготовьте форму. У меня обычно кондитерское кольцо, поэтому я сделала дно из фольги и простелила бортики изнутри бумагой для выпечки, чтобы пирог легко было извлечь.
  2. На дно выложите кольца ананасов (излишкам жидкости дайте стечь) и заполните пустоты межу колечками кусочками ананасов. В центр каждого колечка можно положить какую-то яркую ягодку.
  3. Сливочное масло растопите, добавьте сливочный сыр, перемешайте.
  4. Яйцо комнатной температуры взбейте с сахаром до пышности и посветления, добавьте сливочное масло с сыром, сок из консервов и объедините до однородности.
  5. Муку просейте с содой, добавьте соль и измельченные орехи, перемешайте и добавьте к основной массе. Объедините до однородности и выложите тесто в форму поверх ананасов.
  6. Выпекайте при температуре 170С (без конвекции, режим «верх-низ») около 30-35 минут до готовности. Готовому пирогу дайте остыть в форме. Он может подниматься слегка неравномерно, поэтому можно слегка прижать его поверхность (я прошлась стаканом, как-бы выравнивая дно).
  7. Остывший пирог аккуратно переверните на блюдо. Если покроете нейтральной глазурью, то будет очень красиво и аппетитно. Рецепт глазури есть в БЛОГЕ — РЕЦЕПТ

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Буду рада вашим комментариям и отзывам.

Комментариев нет

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.