Пирог-перевертыш с ананасовыми кольцами
Рецепт из разряда «Куда девать?» или УТИЛИЗАЦИЯ.
Бывает такое, правда? Купил что-то и стоит оно, стоит. Долго может стоять…
Лучше приготовить что-то очень-очень вкусное!
Так что начинаем утилизацию
Сегодня будем утизизировать банку консервированных ананасов. Купила я как-то баночку, была идея сделать торт, потом идея переродилась так, ананасы не потребовались. И вот стояла эта банка, стояла…
Пока я не сделала вкуснейший и очень простой …
Пирог-перевертыш с фисташками, сливочным сыром с ананасовыми кольцами
На пирог диаметром 18-20 см потребуется:
- Кольца консервированных ананасов — 5-6 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 75 г
- Сахар — 75 г
- Масло сливочное — 75 г
- Сливочный сыр — 30 г
- Сок из консервов — 2 ст.л.
- Сода (разрыхлитель) — 0,25 ч.л.
- Измельченные фисташки — 20 г (можно исключить или заменить на другие орехи).
- Для начала подготовьте форму. У меня обычно кондитерское кольцо, поэтому я сделала дно из фольги и простелила бортики изнутри бумагой для выпечки, чтобы пирог легко было извлечь.
- На дно выложите кольца ананасов (излишкам жидкости дайте стечь) и заполните пустоты межу колечками кусочками ананасов. В центр каждого колечка можно положить какую-то яркую ягодку.
- Сливочное масло растопите, добавьте сливочный сыр, перемешайте.
- Яйцо комнатной температуры взбейте с сахаром до пышности и посветления, добавьте сливочное масло с сыром, сок из консервов и объедините до однородности.
- Муку просейте с содой, добавьте соль и измельченные орехи, перемешайте и добавьте к основной массе. Объедините до однородности и выложите тесто в форму поверх ананасов.
- Выпекайте при температуре 170С (без конвекции, режим «верх-низ») около 30-35 минут до готовности. Готовому пирогу дайте остыть в форме. Он может подниматься слегка неравномерно, поэтому можно слегка прижать его поверхность (я прошлась стаканом, как-бы выравнивая дно).
- Остывший пирог аккуратно переверните на блюдо. Если покроете нейтральной глазурью, то будет очень красиво и аппетитно. Рецепт глазури есть в БЛОГЕ — РЕЦЕПТ
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Буду рада вашим комментариям и отзывам.