Самса с тыквой

Сегодня приготовим самсу — это традиционные азиатские пирожки, которые любят во всем мире. Сделаем вкуснейшую самсу с тыквой из бездрожжевого теста, которое прослоим особенным образом.

Сочная тыква придает особую оригинальность выпечке. Обязательно приготовьте ароматную, сытную и ооочень вкусную самсу!

Поехали!

Нам потребуется

• Мука пшеничная — 400 г
• Вода — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Масло сливочное — 100 г плюс 50 г для прослойки
• Соль — 1 ч.л.
• Тыква — 350 г

Процесс приготовления самсы с тыквой

1. В миске соединяем все ингредиенты для теста: муку, воду, соль, яйцо и размягченное сливочное масло.
2. Хорошо вымешиваем до гладкости.
3. Разделим тесто на три части, накроем полотенцем и оставим на отдых на 30 минут при комнатной температуре.
4. Пока натрем тыкву для начинки.
5. Теперь каждую часть раскатываем очень тонко.
6. Затем берем один раскатанный пласт, смазываем растопленным маслом, накрываем вторым пластом, снова смазываем.
7. Затем накрываем третьим пластом и также смазываем.
8. Теперь сворачиваем в плотный рулет и режем его поперек на кусочки толщиной около 3 см.
9. У меня получилось 12 кусочков.
10. Каждый кусочек раскатываем в лепешку, выкладываем в центр тыкву и формируем треугольный пирожок. Выкладываем самсу на противень, застеленный ковриком швами вниз.
11. Перед выпечкой смажем самсу яйцом и присыпем кунжутом.
12. Выпекаем 30-40 минут при 195-200С до уверенного золотистого цвета.
13. Наша самса с тыквой готова!

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

P.S. Еще вкусные хрустящие пирожки с вишней здесь