Самса с тыквой
Сегодня приготовим самсу — это традиционные азиатские пирожки, которые любят во всем мире. Сделаем вкуснейшую самсу с тыквой из бездрожжевого теста, которое прослоим особенным образом.
Сочная тыква придает особую оригинальность выпечке. Обязательно приготовьте ароматную, сытную и ооочень вкусную самсу!
Поехали!
Нам потребуется
- Мука пшеничная — 400 г
- Вода — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Масло сливочное — 100 г плюс 50 г для прослойки
- Соль — 1 ч.л.
- Тыква — 350 г
Процесс приготовления самсы с тыквой
- В миске соединяем все ингредиенты для теста: муку, воду, соль, яйцо и размягченное сливочное масло.
- Хорошо вымешиваем до гладкости.
- Разделим тесто на три части, накроем полотенцем и оставим на отдых на 30 минут при комнатной температуре.
- Пока натрем тыкву для начинки.
- Теперь каждую часть раскатываем очень тонко.
- Затем берем один раскатанный пласт, смазываем растопленным маслом, накрываем вторым пластом, снова смазываем.
- Затем накрываем третьим пластом и также смазываем.
- Теперь сворачиваем в плотный рулет и режем его поперек на кусочки толщиной около 3 см.
- У меня получилось 12 кусочков.
- Каждый кусочек раскатываем в лепешку, выкладываем в центр тыкву и формируем треугольный пирожок. Выкладываем самсу на противень, застеленный ковриком швами вниз.
- Перед выпечкой смажем самсу яйцом и присыпем кунжутом.
- Выпекаем 30-40 минут при 195-200С до уверенного золотистого цвета.
- Наша самса с тыквой готова!
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще вкусные хрустящие пирожки с вишней здесь
Вкуснейшая домашняя ароматная выпечка, которая подарит вашему дому уют и особую атмосферу!
Чему вы научитесь:
✅ Как правильно замешивать дрожжевое тесто (10 вариантов)
✅ Как расстаивать тесто для пышной выпечки
✅ Как готовить начинки для бабок (10 вариантов)
✅ Как формировать бабки
✅ Как расстаивать дрожжевые изделия
✅ Как выпекать бабки
10 потрясающих рецептов:
1️⃣ Бабка с шоколадом и фундуком
2️⃣ Бабка с яблоками и корицей
3️⃣ Бабка со сливочным кремом
4️⃣ Бабка с белым шоколадом и клюквой
5️⃣ Бабка с карамелью и грецким орехом
6️⃣ Шоколадная бабка с темным шоколадом
7️⃣ Бабка с ванильным кремом
8️⃣ Бабка с вишней и темным шоколадом
9️⃣ Бабка с абрикосом и миндалем
🔟 Бабка с творогом и сухофруктами
В результате Вы научитесь готовить потрясающе вкусную выпечку, котораянавсегда завоюет Ваше сердце!
Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас по ссылке ниже 👇
https://pastry-school.online/lp/baking-pie?ref_source=blog_baking-pie
Ольга
Людмила Александровна Москвичева
Ольга
Наталья
Елена
Pastry-School