Хрустящие пирожки с вишней

Когда хочется побаловать себя чем-то вкусным, но быстрым, я готовлю эти вкуснейшие пирожки с вишневой начинкой.

Делаются эти пирожки из тонкого бездрожжевого теста. Оно получается очень тонким и долго сохраняет свою свежесть.

Давайте сегодня не испечем пирожки, а пожарим!

Поехали…

Нам потребуется

Тесто для пирожков

• Мука пшеничная — 400 г
• Вода — 175 г
• Масло растительное — 45 г
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль —  1,5 ч.л.

Вишневая начинка

• Вишня — 250 г
• Сахар — 60 г
• Крахмал кукурузный — 20 г

Процесс приготовления пирожков с вишней

1. В чаше миксера смешайте муку, сахар и соль. Добавьте воду и растительное масло. Хорошо замесите тесто с помощью миксера на невысокой скорости или руками.
2. Готовое тесто положите в чашу, накройте пленкой и уберите в холодильник на 30-40 минут.
3. В сотейник положите вишню. Сахар перемешайте с крахмалом и добавьте в вишню. Содержимое сотейника доведите до кипения и немного проварите до загустения. Дайте начинке остыть.
4. Достаньте тесто и раскатайте в тонкий пласт толщиной 3 мм. Нарежьте квадраты со стороной примерно 7 см. На каждый квадратик положите ложку начинки и залепите пирожок по диагонали.
5. В кастрюле сильно подогрейте достаточное количество растительного масла. Обжарьте пирожки во фритюре до золотистого цвета. Готовые пирожки выкладывайте на салфетку, чтобы стекли излишки масла.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

P.S. Еще рецепт вкусных постных пирожков с ягодной начинкой здесь