Супер-шоколадное печенье «Брауни»
Ну, что! Сегодня снова готовим для любителей шоколада. Супер-шоколадное печенье «Брауни» готовится на одном дыхании. Получается оно мягкое, очень вкусное, с хрустящей корочкой.
А какое оно ароматное….На этот аромат сбегутся сразу все, чтобы полакомиться печеньем.
Поехали!
Нам потребуется
на 10-12 печений
- Темный шоколад — 100 г
- Сахар — 80 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука пшеничная — 80 г
- Масло сливочное — 25 г
- Сода (или разрыхлитель) — 0,5 ч.л.
- Соль — 1 щеп.
Процесс приготовления печенья
- В сотейник переложите шоколад, сахар и сливочное масло и растопите на очень медленном огне.
- Если смесь стала горячей, то немного подождите, перед тем тем как добавить яйцо (иначе оно сварится).
- Добавьте в теплую смесь яйцо и перемешайте.
- Затем добавьте муку, соду и соль и снова перемешайте.
- Выкладывайте тесто ложкой на противень, застеленный ковриком или бумагой для выпечки.
- Выпекайте 12-15 минут при температуре 185-190 С.
- Готовые печенья снимите с противня и дайте им остыть.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще рецепт вкусного пирожного «Брауни» с шоколадным муссом здесь
Коллекция трендовых французских пирожных с нежным бархатным бисквитом, сочными начинками и шоколадной глазурью. Легкие, эффектные и очень современные десерты, которые легко приготовить на домашней кухне.
Чему вы научитесь:
✅ Готовить идеальное бисквитное тесто для «Мадлен»
✅ Правильно выпекать пирожные
✅ Делать 10 разнообразных начинок
✅ Собирать пирожные и стабилизировать начинки
✅ Готовить шоколадную глазурь
✅ Аккуратно и красиво декорировать десерты
10 вкусов внутри сборника:
1️⃣ Фисташка — малина
2️⃣ Миндаль — абрикос
3️⃣ Три шоколада
4️⃣ Грецкий орех — шоколад
5️⃣ Фундук — вишня
6️⃣ Кокос — манго — маракуйя
7️⃣ Кофе — шоколад
8️⃣ Груша — карамель
9️⃣ Яблоко — корица
🔟 Клубника — мята
В результате вы освоите технологию приготовления пирожных «Мадлен» и сможете создавать эффектные современные десерты — для себя, семьи или на заказ.
Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас 👇
https://pastry-school.online/lp/madeleine-cakes?ref_source=blog_madeleine-cakes
Наталия
lena-pastry