Творожные рогалики
Рогалики из творожного теста, мягкие внутри и хрустящие снаружи. Эти замечательные творожные рогалики можно готовить бесконечно! Вы сейчас сами в этом убедитесь, насколько просто они готовятся.
А съедаются еще быстрее!
Поехали!
Нам потребуется
на 20-24 маленьких рогалика
- Творог 5-9% — 200 г (не зернистый)
- Масло сливочное — 80 г
- Мука пшеничная — 140 г
- Сахар — 20 г в тесто и 30-40 г для посыпки
- Сода пищевая — 0,5 ч.л.
- Соль — 1 г
Процесс приготовления творожных рогаликов
- Муку просейте с содой, добавьте холодное сливочное масло, порезанное на кубики, соль и творог.
- Замесите однородное тесто. лучше всего вымешивать его в миксере насадкой “Лопатка”.
- Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в круг толщиной около 3 мм.
- Присыпьте тесто сахаром и нарежьте круг через центр на 20-24 сегмента. Скатайте рогалики, начиная с внешних (более широких краев). Каждый рогалик еще раз обмакните в сахар и удалите на противень, застеленный ковриком или бумагой для выпечки (хвостиком теста вниз).
- Выпекайте в заранее разогретой до 175-180С около 15-20 минут.
- Готовым рогаликам дайте остыть на решетке
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще вкусные рогалики с джемом здесь
Вкуснейшая домашняя ароматная выпечка, которая подарит вашему дому уют и особую атмосферу!
Чему вы научитесь:
✅ Как правильно замешивать дрожжевое тесто (10 вариантов)
✅ Как расстаивать тесто для пышной выпечки
✅ Как готовить начинки для бабок (10 вариантов)
✅ Как формировать бабки
✅ Как расстаивать дрожжевые изделия
✅ Как выпекать бабки
10 потрясающих рецептов:
1️⃣ Бабка с шоколадом и фундуком
2️⃣ Бабка с яблоками и корицей
3️⃣ Бабка со сливочным кремом
4️⃣ Бабка с белым шоколадом и клюквой
5️⃣ Бабка с карамелью и грецким орехом
6️⃣ Шоколадная бабка с темным шоколадом
7️⃣ Бабка с ванильным кремом
8️⃣ Бабка с вишней и темным шоколадом
9️⃣ Бабка с абрикосом и миндалем
🔟 Бабка с творогом и сухофруктами
В результате Вы научитесь готовить потрясающе вкусную выпечку, котораянавсегда завоюет Ваше сердце!
Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас по ссылке ниже 👇
https://pastry-school.online/lp/baking-pie?ref_source=blog_baking-pie
Светлана.
Елена Бондарева
Лидия
Елена
Светлана
Зарема
lena-pastry
Елена
Ольг
Татьяна