Творожно-маковый пирог
Если вы являетесь любителем мака, то этот пирог точно для вас. По названию десерта сразу можно догадаться, что он состоит из творога и мака. И вся эта вкусная нежная начинка окутана в рассыпчатое песочное тесто.
Готовится пирог достаточно быстро и просто, и он всегда будет желанным на вашем столе!
Приступим!
Нам потребуется: на форму 18 см
Для песочной основы:
- Пшеничная мука — 250 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 50 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для творожной начинки:
- Творог (5-9%) — 400 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
- Мак — 100 г
Процесс приготовления пирога
- Для начала залейте мак горячей кипяченой водой и оставьте на 20 минут для набухания.
- Приготовьте тесто. В чашу всыпьте муку, сливочное масло (предварительно нарезанное кубиками), сахар и разрыхлитель. Перемешайте.
- Затем добавьте яйцо и снова перемешайте до однородности. Замесите тесто руками до гладкого состояния.
- Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 20 минут для стабилизации.
- Для начинки в чашу переложите творог, яйца, сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал. Пробейте все ингредиенты блендером до однородности.
- С помощью сита слейте лишнюю воду с мака и добавьте его в творожную массу. Перемешайте.
- Далее достаньте тесто из холодильника и выложите его на дно силиконовой формы диаметром 18 см, ширина коржа должна составлять примерно 0,5 см. Сформируйте стенки пирога. Залейте начинку поверх слоя теста.
- Поставьте пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку (режим конвекция) и выпекайте в течение 60 минут.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще рецепт вкусного макового пирога здесь
Вкуснейшая домашняя ароматная выпечка, которая подарит вашему дому уют и особую атмосферу!
Чему вы научитесь:
✅ Как правильно замешивать дрожжевое тесто (10 вариантов)
✅ Как расстаивать тесто для пышной выпечки
✅ Как готовить начинки для бабок (10 вариантов)
✅ Как формировать бабки
✅ Как расстаивать дрожжевые изделия
✅ Как выпекать бабки
10 потрясающих рецептов:
1️⃣ Бабка с шоколадом и фундуком
2️⃣ Бабка с яблоками и корицей
3️⃣ Бабка со сливочным кремом
4️⃣ Бабка с белым шоколадом и клюквой
5️⃣ Бабка с карамелью и грецким орехом
6️⃣ Шоколадная бабка с темным шоколадом
7️⃣ Бабка с ванильным кремом
8️⃣ Бабка с вишней и темным шоколадом
9️⃣ Бабка с абрикосом и миндалем
🔟 Бабка с творогом и сухофруктами
В результате Вы научитесь готовить потрясающе вкусную выпечку, котораянавсегда завоюет Ваше сердце!
Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас по ссылке ниже 👇
https://pastry-school.online/lp/baking-pie?ref_source=blog_baking-pie