Кокосовое песочное печенье с лаймовой помадкой
Готовим с вами ароматное, рассыпчатое, хрустящее печенье. А дополняет его нежная помадка с лаймовой кислинкой. А необычно то, что в печенье встречаются два интересных сочетания — кокос и лайм.
Приготовьте это кокосовое печенье и насладитесь его вкусом!
Начнем!
Нам потребуется: на 30 шт.
Тесто:
- Кокосовая стружка — 100 г
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар -10 г
- Цедра одного лайма
- Пшеничная мука — 270 г
- Сливочное масло — 200 г
Помадка:
- Сахарная пудра — 150 г
- Вода — 2ст л
- Сок половины лайма
- Цедра 1 лайма
Процесс приготовления кокосового печенья
- Приготовьте тесто. В чашу всыпьте муку, кокосовую стружку, сахар, ванильный сахар, сок и цедру лайма, а также сливочное масло. Замесите песочное тесто. Если тесто получается слишком рассыпчатым, добавьте две столовые ложки воды и снова замесите.
- Затем возьмите силиконовый коврик, присыпьте мукой и раскатайте часть теста до толщины 5 миллиметров. С помощью вырубки сформируйте печенья, так сделайте со всем тестом. В итоге у получается 30 печенек.
- Поставьте печенья выпекаться в заранее разогретую духовку до 160 градусов (режим конвекция) на 20 минут.
- Готовые печеньки достаньте из духовки и оставьте остывать до комнатной температуры.
- Приготовьте помадку. В чашу с сахарной пудрой добавьте сок лайма и перемешайте. Постепенно добавляйте воду, продолжая перемешивать, пока не достигните жидкого состояния.
- На каждое печенье выложите сверху по пол чайной ложки помадки. Сверху посыпьте цедрой лайма. Все печеньки готовы!
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще рецепт вкусного печенья «Кокосовые шарики» здесь
БЕНТО-ТОРТЫ
Все секреты приготовления и украшения + 10 самых вкусных начинок
Чему вы научитесь:
✅ Правильно делать и выпекать бисквитное тесто для тортов (10 вариантов)
✅ Делать самые вкусные и нежные кремы и начинки (10 вариантов)
✅ Правильно собирать и стабилизировать бенто-торты
✅ Просто и эффектно украшать бенто-торты + делать любые надписи на тортиках (рецепт крема для надписей)
✅ Делать расчет на разные диаметры 10 см. и 12 см. (Таблицы расчета)
10 потрясающих начинок:
1️⃣ Морковный с апельсинами и карамелью (видеорецепт)
2️⃣ Баунти (молочный шоколад — кокос)
3️⃣ Кофейная симфония (кофе — шоколад)
4️⃣ Фундук — брусника
5️⃣ Клубничный лимонад (лимон-клубника)
6️⃣ Трюфель (темный шоколад)
7️⃣ Йогурт — кокос
8️⃣ Медовая груша (мед — груша — орехи)
9️⃣ Карамельное яблочко (грецкий орех — яблоко — карамель)
🔟 Ванильное облако (ваниль — белый шоколад)
Перед таким десертом не устоит никто!
Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас по ссылке ниже 👇
https://pastry-school.online/lp/bento-cakes?ref_source=blog_bento-cakes