Итальянское печенье с фундуком
Хрустящее итальянское печенье готовится из трех основных ингредиентов: фундука, белка и сахара. Внешне это простое, но очень вкусное печенье напоминает безе с трещинками.
Готовится печенье просто и быстро!
Давайте, начнем!
Нам потребуется: на 18-20 шт.
Начинка:
- Фундук — 250 г
- Сахар — 250 г
- Белок — 125 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль — 1 г
Процесс приготовления печенья
- Измельчите фундук в блендере до состояния муки.
- В сухой чаше взбейте белки до мягких пиков.
- Затем постепенно добавьте сахар небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая. Так добавьте весь сахар.
- Всыпьте ванильный сахар и соль. Взбейте меренгу до птичьего клюва.
- Далее всыпьте молотый фундук и тщательно перемешайте движением снизу вверх.
- Отсадите печенье на силиконовый коврик с помощью ложки. Нужно делать это быстро, иначе тесто осядет.
- Выпекайте в духовке, заранее разогретой до 160 градусов режим выпечки «верх-низ» 20 минут.
- Готовое печенье достаньте из духовки и оставьте остывать при комнатной температуре.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще рецепт вкусного итальянского орехового печенья с шоколадом здесь
Восхитительные кексы, которые могут стать украшением витрины дорогой кондитерской! Откройте для себя кексы с новой стороны
Чему вы научитесь:
✅ Выбирать продукты для наилучшего результата
✅ Правильно готовить тесто для кексов
✅ Делать тесто для финансье
✅ Готовить формы к выпечке, выбирать режим выпечки и правильно выпекать кексы и финансье
✅ Делать сиропы для пропитки кексов и финансье
✅ Готовить начинки для кексов
✅ Делать глазури для декорирования кексов и финансье
✅ Готовить кремы для украшения кексов
✅ Эффектно и изысканно украшать кексы и финансье
Потрясающие вкусы и начинки:
1️⃣ Кекс “Шоколад — банан — фундук”
2️⃣ Кекс “Апельсиновый рай”
3️⃣ Кекс “Йогурт — лесные ягоды”
4️⃣ Кекс “Фисташка”
5️⃣ Кекс “Карамель — пралине”
6️⃣ Кекс “Яблоко корица (без сахара, муки и лактозы)”
7️⃣ Финансье “Двойной миндаль”
8️⃣ Финансье “Цукаты-корица”
9️⃣ Финансье “Голубая матча — ваниль”
🔟 Финансье “Кофе-шоколад”
В результате Вы научитесь готовить потрясающие десерты, которые навсегда завоюют Ваше сердце!
Получите мини-курс с огромной скидкой прямо сейчас по ссылке ниже 👇
https://pastry-school.online/lp/cupcakes-finance?ref_source=blog_cupcakes-finance
Helga
Анна
Антонина
Мария
Галина Кузнецова
Валентина
Владимир
Ирина Павлова