Лимонные кексики

Самое время приготовить вкуснейшие кексики с легкой кислинкой и свежим ароматом лимона. Кексики получаются сочными, ароматными.

Так и хочется скорее налить чайку и собрать всех за столом! Просто невозможно устоять, давайте скорее начинать!

Поехали!

Нам потребуется

• Миндальная мука — 20 г
• Мука пшеничная — 190 г
• Масло сливочное — 150 г
• Сахар — 200 г
• Цедра и сок одного лимона
• Белки — 200 г
• Сода — 1 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.

Процесс приготовления кексиков

1. Белки комнатной температуры взбейте до легкой пены, добавьте цедру и сок лимона и объедините.
2. В отдельной миске смешайте муку, миндальную муку, соду и соль, добавьте сахар и всыпьте эту смесь к белкам.
3. Затем добавьте растопленное сливочное масло и объедините.
4. Выложите тесто в формочки, наполняя их на ¾ по высоте.
5. Выпекайте при 170 С около 25 минут.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

P.S. Еще рецепт вкусного мандаринового кекса здесь