Миндальные Амаретти

Побалуйте себя итальянским миндальным печеньем «Амаретти». Печенье хрустящее снаружи и мягкое, немного тянущееся внутри.

Это печенье идеально подойдет к кофе. Есть только один опасный момент, попробовав одну штучку, очень сложно остановиться, чтобы не съесть из все!

Ну, что, начнем!

Нам потребуется: на 19-20 шт.

Тесто:

  • Миндальная мука или мелко молотый миндаль — 200 г
  • Сахарная пудра — 60 г
  • Сахар — 60 г
  • Яичный белок — 2 шт
  • Сушеная вишня или клюква — 100 г
  • Мед — 2 ч.л.
  • Соль — 1 щеп.
  • Амаретто — 1 ст. л.

Глазурь:

  • Яичный белок — 1 шт
  • Миндальные лепестки — 130 г

Процесс приготовления Амаретти

  1. Смешайте все сухие ингредиенты: миндальную муку, сахарную пудру, сахар, соль и ягоды. Перемешайте.
  2. Взбейте белок, потом добавьте мед. Снова взбейте до мягких пиков.
  3. Соедините жидкие ингредиенты с сухими. Дайте массе постоять 5 минут.
  4. Пока приготовьте глазурью. 1 яичный белок подвзбейте вилкой.
  5. После того, как масса постояла 5 минут, добавьте в нее амаретто. Перемешайте.
  6. Заглазируйте печенье. Из небольшого количества теста сформируйте шарики диаметром примерно 3-4 см, искупайте во взбитом белке и обваляйте в  миндальных лепестках.
  7. Выпекайте при 160 градусах 20 минут.
  8. Готовые печенья достаньте из духовки и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

P.S. Еще рецепт вкусного миндального печенья здесь



ПРИГЛАШАЮ ВАС НА БЕСПЛАТНЫЙ ОНЛАЙН МАСТЕР-КЛАСС

Вы сможете приготовь дома легко и быстро невероятно вкусный и нежный торт по мотивам знаменитого итальянского десерта «Тирамису».

На мастер-классе мы с вами вместе:

✅ Приготовим вкуснейшим бисквит с миндалем
✅ Сделаем кофейную пропитку с амаретто
✅ Приготовим легкий кофейный мусс с шоколадной крошкой
✅ Сделаем нежный крем с маскарпоне и белым шоколадом
✅ Соберем торт
✅ Сделаем крем для украшения
✅ Украсим торт

Сделайте невероятный торт, который понравится всем, на своей кухне!

Прямом эфире я покажу вам весь процесс приготовления от А до Я этого вкуснейшего торта!

Регистрируйтесь прямо сейчас по ссылке ниже 👇
https://pastry-school.online/lp/tiramisu

Комментариев нет

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *