Облепиховое желе
Сегодня будем заряжаться витаминами. Приготовим желе из одной из самых полезных ягод.
Облепиховое желе получилось с легкой кислинкой и очень вкусное. Мягкое, нежное, похожее на мусс.
Ярко-оранжевый цвет желе вызывает аппетит и повышает настроение.
Давайте скорее его приготовим!
Поехали!
Нам потребуется
- Облепиха — 250 г
- Сахар — 100 г
- Вода — 400 г
- Желатин — 15 г
Процесс приготовления облепихового желе
- Желатин замочить в холодной воде из расчета на 1 г желатина 6 г воды. Размороженную облепиху пробить блендером и процедить. Жмых положить в сотейник, вылить туда половину всей воды, вторую половину воды добавить к пюре.
- Сотейник с водой и жмыхом поставить на огонь и довести до кипения. Опять процедить, остатки жмыха выкинуть. Отвар вернуть в сотейник, добавить сахар. Когда сахар раствориться, убрать огонь и добавить желатин. Помешивать до полного растворения желатина.
- Массу перелить к пюре. Перемешать и убрать в холодильник, чтобы остыло. Затем достать и разлить по баночкам.
- Убрать в холодильник до полной стабилизации желатина (часа на 2). Готовое желе украсить ягодами.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще вкуснейшее желе из шампанского с лаймом и мятой здесь
Коллекция проверенных авторских рецептов, которые точно получатся. Пошаговое приготовление каждого десерта от А до Я — с понятной технологией, выверенными пропорциями и красивым результатом.
Чему вы научитесь:
✅ Готовить современные муссовые торты
✅ Работать с разными видами бисквитов и начинок
✅ Делать чизкейки с идеальной текстурой
✅ Балансировать вкус, сладость и текстуры
✅ Собирать и стабилизировать торты
✅ Создавать эффектные десерты для семьи и заказов
10 десертов внутри сборника:
1️⃣ Муссовый торт «Красный бархат»
2️⃣ Торт «Ферреро Роше»
3️⃣ Муссовый торт «Вишневая симфония»
4️⃣ Чизкейк «Вишня на кокосовом облаке»
5️⃣ Торт «Черемуховый цвет»
6️⃣ Торт «Осенний вальс»
7️⃣ Торт «Мишка»
8️⃣ Торт «Гиннес»
9️⃣ Торт «Клубника — ваниль»
🔟 Торт «Черничное наслаждение»
В результате вы пополните свою коллекцию 10 эффектными десертами, освоите технологию их приготовления и сможете готовить торты как для себя и близких, так и на заказ.
Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас 👇
https://pastry-school.online/lp/10bestdesserts01?ref_source=blog_10bestdesserts01
Angelika
lena-pastry
Эльвира
Pastry-School
Елена
Тома
Ольга
Людмила