Облепиховое желе

Сегодня будем заряжаться витаминами. Приготовим желе из одной из самых полезных ягод.

Облепиховое желе получилось с легкой кислинкой и очень вкусное. Мягкое, нежное, похожее на мусс.

Ярко-оранжевый цвет желе вызывает аппетит и повышает настроение.

Давайте скорее его приготовим!

Поехали!

Нам потребуется

• Облепиха — 250 г
• Сахар — 100 г
• Вода — 400 г
• Желатин — 15 г

Процесс приготовления облепихового желе

1. Желатин замочить в холодной воде из расчета на 1 г желатина 6 г воды. Размороженную облепиху пробить блендером и процедить. Жмых положить в сотейник, вылить туда половину всей воды, вторую половину воды добавить к пюре.
2. Сотейник с водой и жмыхом поставить на огонь и довести до кипения. Опять процедить, остатки жмыха выкинуть. Отвар вернуть в сотейник, добавить сахар. Когда сахар раствориться, убрать огонь и добавить желатин. Помешивать до полного растворения желатина.
3. Массу перелить к пюре. Перемешать и убрать в холодильник, чтобы остыло. Затем достать и разлить по баночкам.
4. Убрать в холодильник до полной стабилизации желатина (часа на 2). Готовое желе украсить ягодами.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

P.S. Еще вкуснейшее желе из шампанского с лаймом и мятой здесь