Пасхальный кекс

Если вы не любите возиться с дрожжевой выпечкой или просто нет времени, то предлагаю приготовить простой творожный пасхальный кекс.

Кекс очень вкусный, воздушный и пористый. Готовится легко и просто. А для того, чтобы наш кекс был праздничным, украсим его косичкой из крема.

Начнем!

Нам потребуется: на форму 22-24 см

Тесто:

  • Сливочное масло — 120 г
  • Сахар — 150 г
  • Яйцо — 3 шт.
  • Творог — 220 г
  • Мука — 210 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Соль — 2 г
  • Ванильный сахар — 5 г
  • Цукаты — 100 г

Крем для декора:

  • Творог — 180 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Сахарная пудра — 30 г
  • Сливки 33-35% — 70 г

Для украшения:

  • Цукаты — 30 г 
  • Яйца-драже — 30 г
  • Орехи в сахаре — 30 г
  • Миндальные лепестки — 10 г

Процесс приготовления кекса

  1. Масло комнатной температуры взбейте с сахаром до пышного состояния. Добавьте соль и ванильный сахар. Немного перемешайте.
  2. Далее добавьте по одному яйцу, каждый раз перемешивая на средне-высокой скорости миксера.
  3. Затем добавьте творог, перемешайте. Всыпьте муку и разрыхлитель. Перемешайте миксером до объединения.
  4. Потом всыпьте цукаты и перемешайте лопаткой.
  5. Выложите тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.
  6. Выпекайте в духовке, заранее разогретой до 190 градусов режим выпечки «верх-низ» 50 минут.
  7. Достаньте кекс из духовки и оставьте до полного остывания.
  8. Приготовьте крем. Объедините блендером творог и масло, добавьте сахарную пудру и сливки. Пробейте блендером до гладкого состояния.
  9. Переложите готовый крем в кондитерский мешок с насадкой закрытая звезда 6 лучей.
  10. Достаньте кекс из формы и отсадите на него крем в виде косички. Сверху дополнительно украсьте яйцами-драже, цукатами и орешками.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

P.S. Еще рецепт вкусного шоколадно-апельсинового кекса здесь

МЕРЕНГОВЫЕ РУЛЕТЫ
10 самых вкусных начинок и вкусовых сочетаний самого трендового десерта.

🌟 Удивить и порадовать родных
🌟 Быстро и легко делать
🌟 Самые доступные ингредиенты
🌟 Вкуснейшие сочетания
🌟 Получить восхищение и комплименты

Чему вы научитесь:
✅ Как правильно взбивать белки для меренги и все секреты ее приготовления
✅ Как испечь меренговый корж
✅ Как сделать 10 вкуснейших начинок
✅ Как аккуратно свернуть рулет
✅ Как стабилизировать рулет
✅ Как легко украсить рулет.

10 потрясающих начинок:

1️⃣ Фисташка — Малина
2️⃣ Тыква — Карамель
3️⃣ Пьяная вишня 
4️⃣ Чернослив — Грецкий орех
5️⃣ Клубничный Мохито (Лайм-Мята-Клубника)
6️⃣ Матча — Ягоды
7️⃣ Фундук — Молочный шоколад
8️⃣ Клюква — Белый шоколад
9️⃣ Манго — Кокос
🔟 Йогурт — Голубика

В сборник входит:
Подробный видеоурок по приготовлению бабок (на примере бабки с шоколадом и фундуком)
Сборник пошаговых рецептов с 10 рецептами бабок.


В результате Вы научитесь готовить потрясающе вкусную, ароматную и вкусную выпечку, которая покорит сердца всех родных и близких!

Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас по ссылке ниже 👇
https://pastry-school.online/lp/meringue_rolls?ref_source=blog_meringue_rolls

3 комментария

  • Ольга
    С праздником светлой пасхи! Здоровья, мира и добра! Спасибо за рецепт творожного кулича,очень понравился всем родным.
  • Алла
    Завтра праздник Красной Пасхи!!! Лена, поздравляю с этим значимым нашей жизни событием! Здоровья, духовных сил, мудрости в общении со своими учениками в кондитерском деле. Мне очень нравится твое обучение, как легко и увлекательно у тебя это получается! Больших тебе успехов!!!
  • Наталья
    Леночка! Поздравляю вас с наступающим праздником Светлой Пасхи! Спасибо большое за рецепт творожного пасхального рецепта!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *