Печенье «Чайные пакетики»
А Вы пили чай вприкуску с чайным пакетиком? Думаю, что нет! Но с нашим печеньем в виде чайного пакетика чаепитие будет очень вкусным и необычным.
Печенье получается очень вкусное, рассыпчатое, понравится и взрослым, и детям.
Давайте скорее приготовим это оригинальное печенье!
Поехали!
Нам потребуется
- Масло сливочное — 90 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Мука пшеничная — 200 г
- Яйцо (мелкое, С2) — 1 шт.
- Соль — 2 г
- Шоколад молочный — 80 г
- Масло растительное — 15 г
Процесс приготовления печенья
- Все продукты должны быть холодными, сливочное масло строго из холодильника. В чашу миксера пересыпьте муку, сахарную пудру, соль. Перемешайте венчиком. Добавьте холодное сливочное масло, порезанное на кубики. Перетрите все с помощью насадки-лопатка (если нет насадки, можно перетереть руками) до состояния крошки. Добавьте яйцо, перемешайте на невысокой скорости миксера до объединения.
- Тесто раскатайте в пласт толщиной 2 мм между двумя ковриками для выпечки. Уберите в холод на 1 — 2 часа. Из охлажденного теста вырежьте прямоугольники размером 5 см на 7 см. Придайте им форму чайного пакетика. С помощью трубочки сделайте отверстие.
- Выпекайте печенье в заранее разогретой до 165 — 170С духовке (режим «Конвекция») около 15 минут. Готовое печенье достаньте из духовки и дайте ему остыть.
- Для глазировки растопите шоколад, добавьте растительное масло и перемешайте. Каждую печеньку окуните в глазурь и положите на коврик или бумагу для выпечки. Уберите печенье на несколько минут в холодильник, чтобы глазурь застыла.
- В отверстие проденьте ниточку для сходства с чайным пакетиком. Готовое печенье храните в холодильнике.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще вкуснейшее печенье «Трюфель» здесь
Коллекция трендовых французских пирожных с нежным бархатным бисквитом, сочными начинками и шоколадной глазурью. Легкие, эффектные и очень современные десерты, которые легко приготовить на домашней кухне.
Чему вы научитесь:
✅ Готовить идеальное бисквитное тесто для «Мадлен»
✅ Правильно выпекать пирожные
✅ Делать 10 разнообразных начинок
✅ Собирать пирожные и стабилизировать начинки
✅ Готовить шоколадную глазурь
✅ Аккуратно и красиво декорировать десерты
10 вкусов внутри сборника:
1️⃣ Фисташка — малина
2️⃣ Миндаль — абрикос
3️⃣ Три шоколада
4️⃣ Грецкий орех — шоколад
5️⃣ Фундук — вишня
6️⃣ Кокос — манго — маракуйя
7️⃣ Кофе — шоколад
8️⃣ Груша — карамель
9️⃣ Яблоко — корица
🔟 Клубника — мята
В результате вы освоите технологию приготовления пирожных «Мадлен» и сможете создавать эффектные современные десерты — для себя, семьи или на заказ.
Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас 👇
https://pastry-school.online/lp/madeleine-cakes?ref_source=blog_madeleine-cakes
Наталья
Pastry-School
Ольга
Даша
Надежда