Шоколадные пряники с трещинками
Давненько не было рецепта для любителей шоколада. Сегодня мы это исправляем. Приготовим вот такие насыщенные, ароматные и супер шоколадные пряники. Получаются они с очаровательными трещинками. Готовятся легко и получатся у каждого.
Посмотрите на их насыщенный шоколадный цвет, а вкус — это просто блаженство для для тех, кто любит шоколад.
Поехали!
Нам потребуется
- Шоколад (60-70%) — 175 г
- Масло сливочное — 75 г
- Сахар — 120 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука пшеничная — 220 г
- Какао — 15 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
- Соль — 1 щеп.
- Сахарная пудра для обсыпки
Процесс приготовления шоколадных пряников
- Шоколад со сливочным маслом растопите в микроволновке сессиями по 30 секунд, перемешивая после каждой сессии.
- Муку просейте вместе какао и разрыхлителем и солью. Перемешайте и пока оставьте.
- Яйца комнатной температуры взбейте с сахаром на высокой скорости миксера до пышности и посветления, затем добавьте растопленный с маслом шоколад и объедините.
- После всыпьте примерно половину подготовленных сухих ингредиентов и также объедините миксером. После всыпьте оставшиеся и перемешайте тесто лопаткой. Получается вот такое красивое густое шоколадное тесто.
- Отмерьте кусочки теста примерно по пол столовой ложке и каждый скатайте к шарик. Этот шарик обваляйте в сахарной пудре.
- Выложите на противень, застеленный ковриком или бумагой с расстоянием три-четыре сантиметра.
- Поставьте выпекаться пряники в духовку, заранее разогретую до 180С.
- Выпекайте примерно 15 минут.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще рецепт вкусных творожных пряников в мятной глазури здесь
Коллекция невероятно нежных пирожных-суфле с хрустящим сабле, бархатным бисквитом и яркими начинками в шоколадной глазури. Легкие, эффектные и очень вкусные десерты, которые легко приготовить на домашней кухне.
Чему вы научитесь:
✅ Делать легкое, стабильное и нежное суфле
✅ Создавать разные вкусовые вариации суфле
✅ Готовить песочное сабле
✅ Делать мягкий бисквит для основы
✅ Готовить дополнительные прослойки и начинки
✅ Собирать пирожные и стабилизировать суфле
✅ Глазировать десерты шоколадом
✅ Просто и красиво украшать пирожные
10 вкусов внутри сборника:
1️⃣ Вишня — ваниль
2️⃣ Рафаэлло
3️⃣ Матча — малина
4️⃣ Йогурт — ягоды
5️⃣ Клубничный мохито
6️⃣ Брусника — шоколад
7️⃣ Королева арабика
8️⃣ Карамельный рай
9️⃣ Гиннес
🔟 Сырный трюфель
В результате вы освоите технологию приготовления пирожных-суфле и сможете создавать эффектные современные десерты — для себя, близких или на заказ.
Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас 👇
https://pastry-school.online/lp/bonjurches?ref_source=blog_bonjurches
Наталия
lena-pastry
Виктория
Галина
Марина Кравченко
Ольга
Ольга
Татьяна