Шоколадно-банановый кекс
Опять меня захватили рецепты с шоколадом. Надеюсь, вы тоже любители шоколадненького! Тогда этот шоколадно-банановый кекс придется вам по вкусу. У кекса очень нежная, влажная и пористая текстура. И он очень ароматный. Это все благодаря банану.
Ну, а готовится кекс очень просто. Пробили все блендером, перемешали, в духовку и останется только немного подождать, когда он испечется.
Поехали!
Нам потребуется: на форму 20*10 см
- Бананы — 430 г
- Сахар — 150 г
- Сливочное масло 82,5% — 85 г
- Сметана 25% — 70 г
- Яйцо СО — 2 шт.
- Мука — 230 г
- Какао — 50 г
- Соль — 1 г
- Корица — 1 ч.л.
- Разрыхлитель- 0,5 ч.л.
- Шоколадные капли — 100 г
Процесс приготовления кекса
- Бананы пробейте блендером до однородности. Добавьте сахар, сметану и масло. Объедините с помощью блендера.
- Затем добавьте яйца и снова объедините.
- В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты: муку, какао, корицу, соль и разрыхлитель. Добавьте сухую часть к жидкой. Перемешайте до однородности.
- Далее добавьте шоколадные капли. Снова перемешайте. Выложите тесто в форму.
- Поставьте выпекаться в духовку, заранее разогретую до 180 градусов режим выпечки «верх-низ» на 60 минут.
- Готовый кекс достаньте из духовки и оставьте до полного остывания в форме. После извлеките его из формы.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще рецепт вкусного мандаринового кекса здесь
Восхитительные кексы, которые могут стать украшением витрины дорогой кондитерской! Откройте для себя кексы с новой стороны
Чему вы научитесь:
✅ Выбирать продукты для наилучшего результата
✅ Правильно готовить тесто для кексов
✅ Делать тесто для финансье
✅ Готовить формы к выпечке, выбирать режим выпечки и правильно выпекать кексы и финансье
✅ Делать сиропы для пропитки кексов и финансье
✅ Готовить начинки для кексов
✅ Делать глазури для декорирования кексов и финансье
✅ Готовить кремы для украшения кексов
✅ Эффектно и изысканно украшать кексы и финансье
Потрясающие вкусы и начинки:
1️⃣ Кекс “Шоколад — банан — фундук”
2️⃣ Кекс “Апельсиновый рай”
3️⃣ Кекс “Йогурт — лесные ягоды”
4️⃣ Кекс “Фисташка”
5️⃣ Кекс “Карамель — пралине”
6️⃣ Кекс “Яблоко корица (без сахара, муки и лактозы)”
7️⃣ Финансье “Двойной миндаль”
8️⃣ Финансье “Цукаты-корица”
9️⃣ Финансье “Голубая матча — ваниль”
🔟 Финансье “Кофе-шоколад”
В результате Вы научитесь готовить потрясающие десерты, которые навсегда завоюют Ваше сердце!
Получите мини-курс с огромной скидкой прямо сейчас по ссылке ниже 👇
https://pastry-school.online/lp/cupcakes-finance?ref_source=blog_cupcakes-finance
Людмила
Pastry-School
Алла