Тыквенные оладьи
На улице осень, а значит собран урожай тыквы, и самое время готовить из нее самые разнообразные десерты. И начнем мы с очень простых и вкусных тыквенных оладушек.
Давайте скорее приготовим эти яркие, золотистые оладьи солнечного цвета!
Поехали!
Нам потребуется
- Тыква — 200 г
- Мука — 165 г
- Масло сливочное — 25 г
- Сода — 2/3 ч.л.
- Молоко — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 40 г
- Соль — 1 щеп.
Процесс приготовления оладьев
- Для оладий я люблю использовать тыквенное пюре. Для него тыкву очищаем, нарезаем на кубики и запекаем в фольге в духовке при температуре 200С около 30 минут до мягкости.
- Времени может потребоваться чуть больше или меньше, тыква должна легко протыкаться вилкой.
- Пробиваем тыкву блендером и вот такое красивое пюре у нас получилось.
- Пюре можно сделать побольше, хранить несколько дней в холодильнике и использовать для разных блюд.
- Если времени готовить пюре нет, то можно натереть тыкву на мелкой терке.
- Приступаем к приготовлению теста.
- Сливочное масло растопим до жидкого состояния в микроволновке.
- Тыквенное пюре перекладываем в чашу, добавляем растопленное масло и перемешиваем. Вливаем молоко, лучше чтобы оно было комнатной температуры или слегка теплое.
- Затем добавляем яйцо и сахар, снова перемешиваем.
- В конце всыпаем соду, соль и муку.
- Получается вот такое красивое тесто.
- Разогреваем сковороду, слегка смазываем ее небольшим количеством растительного масла, выкладываем оладьи. Примерно по 1 ст.л. теста. Жарим на невысоком огне.
- Когда поверхность оладушка стала матовой, можно переворачивать.
- Так жарим оладьи из всего теста.
- Подаем горячими.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!