Тыквенные оладьи

На улице осень, а значит собран урожай тыквы, и самое время готовить из нее самые разнообразные десерты. И начнем мы с очень простых и вкусных тыквенных оладушек.

Давайте скорее приготовим эти яркие, золотистые оладьи солнечного цвета!

Поехали!

Нам потребуется

  • Тыква — 200 г
  • Мука — 165 г
  • Масло сливочное — 25 г
  • Сода — 2/3 ч.л.
  • Молоко — 150 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 40 г
  • Соль — 1 щеп.

Процесс приготовления оладьев

  1. Для оладий я люблю использовать тыквенное пюре. Для него тыкву очищаем, нарезаем на кубики и запекаем в фольге в духовке при температуре 200С около 30 минут до мягкости.
  2. Времени может потребоваться чуть больше или меньше, тыква должна легко протыкаться вилкой.
  3. Пробиваем тыкву блендером и вот такое красивое пюре у нас получилось.
  4. Пюре можно сделать побольше, хранить несколько дней в холодильнике и использовать для разных блюд.
  5. Если времени готовить пюре нет, то можно натереть тыкву на мелкой терке.
  6. Приступаем к приготовлению теста.
  7. Сливочное масло растопим до жидкого состояния в микроволновке.
  8. Тыквенное пюре перекладываем в чашу, добавляем растопленное масло и перемешиваем. Вливаем молоко, лучше чтобы оно было комнатной температуры или слегка теплое.
  9. Затем добавляем яйцо и сахар, снова перемешиваем.
  10. В конце всыпаем соду, соль и муку.
  11. Получается вот такое красивое тесто.
  12. Разогреваем сковороду, слегка смазываем ее небольшим количеством растительного масла, выкладываем оладьи. Примерно по 1 ст.л. теста. Жарим на невысоком огне.
  13. Когда поверхность оладушка стала матовой, можно переворачивать.
  14. Так жарим оладьи из всего теста.
  15. Подаем горячими.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

P.S. Еще вкусные тыквенные маффины без муки и сахара здесь


1 комментарий

  • Татьяна
    У меня тыквы наросло штук 50,ваш рецепт -- спасение для меня.Варила в основном суп и кашу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.