Хрустящие трубочки с карамельным кремом

Ох, уж эти вафельные трубочки с карамельной начинкой! Устоять невозможно. Помню в детстве впервые их попробовала на море. И все. Забыть их невозможно. Когда дома появилась вафельница, мы с братом их пекли с большим восторгом и удовольствием.

Раньше тяжелее было с вафельницей, она была громоздкая и не очень удобная, но мы исхитрялись. А теперь все проще — поэтому самое время приготовить вкуснешее лакомство из детства.

Готовы?

Тогда, поехали…

Нам потребуется

на 10-15 трубочек

Тесто для вафель

  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Сахар тростниковый — 120 г
  • Масло сливочное — 75 г
  • Масло растительное — 75 г
  • Соль — 1 щеп.

Карамельный крем

  • Масло сливочное — 150 г
  • Сливочная карамель — 200 г (рецепт приготовления сливочной карамели смотрите здесь). Можно заменить на вареную сгущенку, но с карамелью, которую вы сделаете сами будет намного вкуснее)))

Процесс приготовления вафельных трубочек

  1. В чашу для взбивания переложите яйца и сахар. Хорошо перемешайте. Затем добавьте растительное масло, растопленное сливочное масло, щепотку соли и еще раз хорошо все объедините (все продукты должны быть комнатной температуры).
  2. После того, как вы перемешали все ингредиенты, добавьте просеянную пшеничную муку и перемешайте все продукты на низких оборотах миксера.
  3. Приготовьте вафельницу, заранее смазав её растительным маслом. Испеките вафли согласно инструкции Вашей вафельницы. Готовые вафли сверните в трубочки и дайте трубочкам остыть.
  4. Для крема размягченное сливочное масло взбейте до посветления. Добавьте частями сливочную карамель и хорошо все объедините.
  5. Переложите крем кондитерский мешок и начините им трубочки.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!


7 комментариев

  • Надежда
    Спасибо!!! Спасибо!!! Спасибо за Ваш труд, позитив!!! Я ждала этот рецепт, уверена , что это изумительные трубочки! Все, пошла на кухню))) Здоровья Вам и всей вашей команде, таких талантливых и добросовестных людей!!!!
  • Спасибо!!! Спасибо!!! Спасибо за Ваш труд, позитив!!! И вдохновляете !!!!
    Спасибо!!! Спасибо!!! Спасибо за Ваш труд, позитив!!! И вдохновляете нас !!!! Пошла на кухню)))) Я ждала этот рецепт))))
  • Лариса
    Благодарю за шикарный рецепт❤️❤️❤️
  • Наталия
    Леночка, Спасибо Вам за Ваш бесценный труд, за терпение и за доступные обучающие эфиры. Здоровья Вам и творческих успехов!!!!!
    • Pastry-School
      Спасибо, Наталья!!!
  • Юлия
    Елена вы заряжаете своим позитивом, сразу хочется что-нибудь приготовить.
    • Pastry-School
      Спасибо, Юлия!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *