Хрустящие трубочки с карамельным кремом

Ох, уж эти вафельные трубочки с карамельной начинкой! Устоять невозможно. Помню в детстве впервые их попробовала на море. И все. Забыть их невозможно. Когда дома появилась вафельница, мы с братом их пекли с большим восторгом и удовольствием.

Раньше тяжелее было с вафельницей, она была громоздкая и не очень удобная, но мы исхитрялись. А теперь все проще — поэтому самое время приготовить вкуснешее лакомство из детства.

Готовы?

Тогда, поехали…

Нам потребуется

на 10-15 трубочек

Тесто для вафель

• Яйцо — 2 шт.
• Мука пшеничная — 100 г
• Сахар тростниковый — 120 г
• Масло сливочное — 75 г
• Масло растительное — 75 г
• Соль — 1 щеп.

Карамельный крем

• Масло сливочное — 150 г
• Сливочная карамель — 200 г (рецепт приготовления сливочной карамели смотрите здесь). Можно заменить на вареную сгущенку, но с карамелью, которую вы сделаете сами будет намного вкуснее)))

Процесс приготовления вафельных трубочек

1. В чашу для взбивания переложите яйца и сахар. Хорошо перемешайте. Затем добавьте растительное масло, растопленное сливочное масло, щепотку соли и еще раз хорошо все объедините (все продукты должны быть комнатной температуры).
2. После того, как вы перемешали все ингредиенты, добавьте просеянную пшеничную муку и перемешайте все продукты на низких оборотах миксера.
3. Приготовьте вафельницу, заранее смазав её растительным маслом. Испеките вафли согласно инструкции Вашей вафельницы. Готовые вафли сверните в трубочки и дайте трубочкам остыть.
4. Для крема размягченное сливочное масло взбейте до посветления. Добавьте частями сливочную карамель и хорошо все объедините.
5. Переложите крем кондитерский мешок и начините им трубочки.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!