Творожное печенье с корицей и орешками
Мне очень нравится выпечка с творогом. Она всегда получается нежной и по-домашнему уютной. Вот и сегодня захотелось приготовить именно такое печенье — вкусное, с ароматной начинкой из корицы.
Готовится оно невероятно быстро!
Начнем!
Нам потребуется
на 15-20 печений
Тесто
- Мука пшеничная — 300 г
- Творог 5-9% — 300 г
- Масло сливочное — 125 г
- Яйцо (среднее) — 1 шт.
- Сахар — 50 г
- Сода пищевая — 1 ч.л.
- Ваниль — по вкусу
Начинка
- Сахар — 30 г
- Корица — 1 ч.л.
Для смазки — яйцо
Для посыпки — орехи измельченные — 40-50 г
Процесс приготовления печенья
- В чаше смешайте муку, соду и сахар. Добавьте сливочное масло, порезанное на кубики, и перетрите до состояния жирной крошки.
- Затем добавьте творог, яйцо и ваниль и быстро замесите тесто.
- На рабочей поверхности,хорошо присыпанной мукой, раскатайте тесто в тонким пласт (толщиной 2-3 мм).
- Сахар смешайте с корицей и присыпьте ими пласт теста.
- Сверните тесто в плоский рулет и смажьте сверху взболтанным яйцом. Нарежьте на треугольники.
- Затем каждое печенье обмакивайте в орешки с той стороны, где было смазано яйцом и выкладывайте на противень с расстоянием 3-4 см.
- Выпекайте 15-20 минут в духовке, заранее разогретой до 175-180С.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще рецепт вкусных творожных рогаликов здесь
Коллекция трендовых французских пирожных с нежным бархатным бисквитом, сочными начинками и шоколадной глазурью. Легкие, эффектные и очень современные десерты, которые легко приготовить на домашней кухне.
Чему вы научитесь:
✅ Готовить идеальное бисквитное тесто для «Мадлен»
✅ Правильно выпекать пирожные
✅ Делать 10 разнообразных начинок
✅ Собирать пирожные и стабилизировать начинки
✅ Готовить шоколадную глазурь
✅ Аккуратно и красиво декорировать десерты
10 вкусов внутри сборника:
1️⃣ Фисташка — малина
2️⃣ Миндаль — абрикос
3️⃣ Три шоколада
4️⃣ Грецкий орех — шоколад
5️⃣ Фундук — вишня
6️⃣ Кокос — манго — маракуйя
7️⃣ Кофе — шоколад
8️⃣ Груша — карамель
9️⃣ Яблоко — корица
🔟 Клубника — мята
В результате вы освоите технологию приготовления пирожных «Мадлен» и сможете создавать эффектные современные десерты — для себя, семьи или на заказ.
Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас 👇
https://pastry-school.online/lp/madeleine-cakes?ref_source=blog_madeleine-cakes
Валентина