Творожное печенье с корицей и орешками

Мне очень нравится выпечка с творогом. Она всегда получается нежной и по-домашнему уютной. Вот и сегодня захотелось приготовить именно такое печенье — вкусное, с ароматной начинкой из корицы.

Готовится оно невероятно быстро!

Начнем!

Нам потребуется

на 15-20 печений

Тесто

• Мука пшеничная — 300 г
• Творог 5-9% — 300 г
• Масло сливочное — 125 г
• Яйцо (среднее) — 1 шт.
• Сахар — 50 г
• Сода пищевая — 1 ч.л.
• Ваниль — по вкусу

Начинка

• Сахар — 30 г
• Корица — 1 ч.л.

Для смазки — яйцо

Для посыпки — орехи измельченные — 40-50 г

Процесс приготовления печенья

1. В чаше смешайте муку, соду и сахар. Добавьте сливочное масло, порезанное на кубики, и перетрите до состояния жирной крошки.
2. Затем добавьте творог, яйцо и ваниль и быстро замесите тесто.
3. На рабочей поверхности,хорошо присыпанной мукой, раскатайте тесто в тонким пласт (толщиной 2-3 мм).

• Сахар смешайте с корицей и присыпьте ими пласт теста.
• Сверните тесто в плоский рулет и смажьте сверху взболтанным яйцом. Нарежьте на треугольники.

• Затем каждое печенье обмакивайте в орешки с той стороны, где было смазано яйцом и выкладывайте на противень с расстоянием 3-4 см.
• Выпекайте 15-20 минут в духовке, заранее разогретой до 175-180С.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

P.S. Еще рецепт вкусных творожных рогаликов здесь