Блинные мешочки с творогом
Каких только вкусных блинов мы с вами не делали!
Заварные на кефире делали!
Дрожжевые делали!
Пряничные блины делали!
И даже блинный торт делали!
А вот блинные мешочки с начинкой пока не делали. Давайте сделаем?
Нам понадобится:
Блинное тесто
- Мука пшеничная — 250 г
- Вода — 350 г
- Молоко — 400 г
- Яйца 3 шт.
- Масло растительное — 30 г
- Сахар — 1 ст.л
- Соль — 0,25 ч.л.
- Сода — 0,5 ч.л.
Начинка:
- Творог (5-9%) — 300 г
- Желток — 2 шт.
- Зелень – большой пучок.
Процесс приготовления:
- Муку смешайте с сахаром, содой и солью. Воду смешайте с молоком и яйцами.
- Вливайте жидкие ингредиенты в чашу с сухим, перемешивая венчиком. Сначала влейте примерно половину, хорошо объедините венчиком, чтобы не было комочков. Затем влейте оставшиеся.
- Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.
- Жидкости можно добавить чуть больше или чуть меньше, от этого зависит густота теста и толщина блинчиков.
- Накройте чашу с тестом полотенцем или пленкой и оставьте тесто отдохнуть на 20-30 минут.
- Пожарьте тонкие блинчики.
- Блинчики для начинения я не смазываю. Их лучше накрыть тарелкой, или пленкой, чтобы не пересыхали и сохраняли свою гибкость.
- Для начинки смешайте творог, желтки и мелко порубленную зелень. Вместо двух желтков можно использовать 1 яйцо, но только с желтками мне нравится больше. Посолите по вкусу.
- Зелень я делю так – стебли оставляем на завязки, листья – рубим. Либо можно использовать для завязок тонкие стебельки лука, или сыр прядями.
- Начинку можно использовать любую, какая нравится.
- Теперь в каждый блин в центр кладем начинку и собираем вокруг края складочками. Перехватываем «завязкой».
- Собранные мешочки запеките в духовке при 180С около 10 минут.
Все, можно подавать!
Восторги вам обеспечены. Такая эффектная подача удивит многих))
Самые вкусные торты из тонких кружевных блинчиков на любой вкус!
Откройте для себя блинные торты с новой, праздничной стороны — нежные, красивые и невероятно вкусные!
Чему вы научитесь:
✅ Готовить простое и идеальное блинное тесто для тортов (10 вариантов)
✅ Жарить тонкие, кружевные блинчики без разрывов
✅ Готовить вкусные и нежные кремы и начинки (10 вариантов)
✅ Собирать блинные торты для красивого разреза
✅ Создавать эффектный внешний вид без сложного декора
✅ Легко и красиво украшать блинные торты
Потрясающие вкусы и начинки:
1️⃣ Торт «Ягоды – ваниль»
2️⃣ Торт «Три шоколада»
3️⃣ Торт «Красный бархат»
4️⃣ Торт «Миндальный латте» (миндаль–кофе)
5️⃣ Торт «Карамельное наслаждение» (карамель–шоколад)
6️⃣ Торт «Банановый рай» (банан–молочный шоколад)
7️⃣ Торт «Малиновое искушение» (малина–тёмный шоколад)
8️⃣ Торт «Ромовый чернослив» (чернослив–грецкие орехи–ром)
9️⃣ Торт «Брусничное лукошко» (брусника–белый шоколад)
🔟 Закусочный торт «Изумруд» (шпинат–красная рыба)
✨ В результате вы научитесь готовить блинные торты, которые вызывают восторг с первого кусочка и идеально подойдут для праздников, гостей и домашних чаепитий!
Получите кондитерский сборник с огромной скидкой прямо сейчас 👇
https://pastry-school.online/lp/pancake-cakes?ref_source=blog_pancake-cakes
татьяна
Ирина
lena-pastry
Галина
Жанна
Ирина
Алина
Иринка
Ольга
Светлана