Брауни с вишней и чизкейком
Знаю, что многие любят шоколадный брауни и нежный чизкейк. А теперь возьмем и соединим эти два десерта в один. Уже представили себе этот потрясающий вкус?! Насыщенный, сливочный, с ягодной кислинкой.
Брауни аппетитный, ароматный. Только посмотрите на этот разрез: шоколадный слой, нежный чизкейк, яркая вишня. Давайте, быстрее его приготовим!
Начнем!
Нам потребуется:
Тесто:
- Темный шоколад — 180 г
- Сливочное масло — 135 г
- Сахар — 180 г
- Яйца — 2 шт.
- Пшеничная мука — 100 г
- Соль — щепотка
Начинка:
- Творожный сыр — 250 г
- Сметана 20% — 50 г
- Сливки 33% — 50 г
- Кукурузный крахмал- 15 г
- Сахар- 40 г
- Вишня свежемороженая — 100 г
Процесс приготовления брауни
Так же смотрите процесс приготовления на RUTUBE: https://rutube.ru/video/b685a880018d1aff7b4a77c8566cd260
- Приготовьте тесто. Шоколад растопите в микроволновке короткими сессиями по 30-40 секунд, перемешивая после каждой сессии.
- Сливочное масло тоже растопите в микроволновке до жидкого состояния. В чаше смешаете растопленный шоколад и сливочное масло до объединения.
- В отдельной чаше взбейте на высокой скорости яйца с сахаром и солью. Добавьте в чашу заранее приготовленную шоколадно-масляную смесь и перемешайте. Затем добавьте муку и замесите тесто.
- Приготовьте крем. В чашу переложите сливочный сыр, сахар, сметану, кукурузный крахмал и сливки.
- Перемешайте все миксером на невысокой скорости до однородности.
- Теперь можете приступить к сборке. Форму 18 см заранее застелите пергаментом и фольгой. Выложите половину теста в форму, сверху уложите вишню в хаотичном порядке. Поверх вишни выложите крем и разровняйте. На крем вылейте оставшееся тесто.
- Выпекайте брауни в духовке, заранее разогретой до 180 градусов 1 час 10 минут.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще рецепт вкусного брауни с водкой и клюквой здесь
Все секреты приготовления трендовых и очень вкусных тортиков в стаканчике!
Чему вы научитесь:
✅ Делать вкуснейшее бисквиты ((10 вариантов)
✅ Делать нежные и стабильные кремы (10 рецептов)
✅ Готовить вкуснейшие начинки (10 вариантов)
✅ Собирать тортики и стабилизировать их
✅ Просто и эффектно украшать
✅ Делать надписи на тортиках
10 потрясающих начинок:
1️⃣ ТОРТ “ТОФФИ” (ШОКОЛАД — КАРАМЕЛЬ)
2️⃣ ТОРТ “AFTER 8” (МЯТА — ШОКОЛАД)
3️⃣ ТОРТ “ЗАДОРНАЯ МАЛИНКА” (МАЛИНА — АПЕЛЬСИН)
4️⃣ ТОРТ “ВАНИЛЬНОЕ ОБЛАКО” (ВАНИЛЬ — БЕЛЫЙ ШОКОЛАД)
5️⃣ ТОРТ “БАУНТИ” (КОКОС — МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД)
6️⃣ ТОРТ “ПЬЯНАЯ ВИШНЯ” (ВИШНЯ — РОМ — ШОКОЛАД)
7️⃣ ТОРТ “АПЕЛЬСИН В ШОКОЛАДЕ” (ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД — АПЕЛЬСИН)
8️⃣ ТОРТ “КАРАМЕЛЬНОЕ ЯБЛОЧКО” (ЯБЛОКО — СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ)
9️⃣ ТОРТ “КЛУБНИЧКА” (КЛУБНИКА-ВАНИЛЬ)
🔟 ТОРТ “ЙОГУРТ — ГОЛУБИКА”
В результате Вы научитесь готовить невероятный современный десерт, который понравится всем!
Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас по ссылке ниже 👇
https://pastry-school.online/lp/cakes-to-go?ref_source=blog_cakes-to-go