Крекеры с сыром и луком
Сегодня делюсь с вами рецептом идеальной закуски — домашним крекером с сыром и луком. Представьте себе хрустящее, рассыпчатое тесто, которое буквально тает во рту. Внутри насыщенный сырный вкус, а свежий зеленый лук добавляет яркую и пикантную нотку.
Готовится такая закуска буквально за 20 минут, а съедается еще быстрее. Обязательно сохраняйте рецепт и делитесь своими впечатлениями в комментариях!
Начнем!
Нам потребуется
- Зеленый лук — 50 г
- Пармезан — 150 г
- Сливочное масло — 80 г
- Пшеничная мука — 210 г
- Разрыхлитель (сода) — 6 г
- Соль — щепотка
- Холодная вода — 70-80 мг
Процесс приготовления крекеров
Так же смотрите процесс приготовления на YouTube: https://youtu.be/tIOrtzMpQuQ
Так же смотрите процесс приготовления на VK: https://vkvideo.ru/video-160908314_456239298
- Сначала мелко нарежьте зеленый лук и натрите сыр на мелкой терке. Натертый сыр переложите к луку.
- Приготовьте тесто. В чашу переложите сливочное масло комнатной температуры, соль, соду и муку. Замесите тесто. В несколько этапов добавьте немного холодной воды, тщательно замешивая тесто.
- Затем добавьте в тесто натертый сыр с луком и еще раз все перемешайте. Если не хватает жидкости, можете добавить еще немного холодной воды.
- Возьмите два листа пергамента, длиной примерно 40 см и выложите тесто на один из них. Вторым листом пергамента накройте его сверху и раскатайте тесто, периодически поднимая листы пергамента и переворачивая тесто. В тонкие места теста, доложите обрезки. Раскатайте тесто до 3 мм.
- На противень выложите верхний лист пергамента. Нарежьте тесто на квадратики размером примерно 5х5 см. Переложите их на противень с пергаментом с помощью спатулы.
- Выпекайте в духовке заранее разогретой до 180 градусов, в течение 10 минут, режим выпечки «верх-низ».
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще рецепт вкусного сырного печенья здесь
Коллекция любимого десерта из детства в современном исполнении. Эффектные, вкусные и понятные в приготовлении пирожные, которые легко сделать на домашней кухне и которые всегда вызывают восторг.
Чему вы научитесь:
✅ Готовить 10 вариантов бисквитной основы для пирожных
✅ Делать нежные и стабильные кремы
✅ Создавать разнообразные начинки и глазури
✅ Формировать идеальные пирожные «Картошка»
✅ Балансировать вкус, текстуры и сладость
✅ Эффектно и аккуратно оформлять десерты
10 вкусов внутри сборника:
1️⃣ Двойная ваниль
2️⃣ Апельсин — карамель
3️⃣ Фундук — шоколад
4️⃣ Творожный сыр — клубника
5️⃣ Три шоколада
6️⃣ Яблоко — корица
7️⃣ Кокос — миндаль
8️⃣ Черника — йогурт
9️⃣ Кофе — виски
🔟 Смородина — белый шоколад
В результате вы соберете коллекцию современных пирожных «Картошка», освоите технологию приготовления и сможете готовить десерт как для себя и близких, так и на заказ.
Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас 👇
https://pastry-school.online/lp/potato-cake?ref_source=blog_potato-cake