Воздушный маковый пирог с карамелью

Встречайте воздушный, ароматный маковый пирог с карамелью! К маку все относятся по-разному. А ведь выпечка с маком очень подходит к уютному домашнему чаепитию.

Вот и мы приготовим чашечку чая и насладимся эти вкусным пирогом.

Приступим!

Нам потребуется

на пирог 20 см

• Молоко — 110 г
• Дрожжи прессованные -15 г (или 5 г сухих дрожжей)
• Сахар 40 г
• Яйца (крупные, СО) — 2шт. 
• Масло сливочное — 75 г
• Мука — 340 г
• Мак — 3 ст.л.
• Соль — 1 щеп.
• Ваниль — по вкусу
• Для украшения — сахар, лепестки миндаля

Процесс приготовления макового пирога

1. Дрожжи раскрошите и разведите в слегка теплом молоке, добавьте сахар и перемешайте.
2. Затем добавьте яйца комнатной температуры, размягченное (или растопленное сливочное масло), ваниль и соль. Снова перемешайте венчиком.
3. Муку просейте и смешайте с маком и добавьте в первую смесь. Замесите тесто. Я замешиваю в миксере  насадкой крюк примерно 5-10 минут пока тесто почти перестанет липнуть.

• Подготовьте форму для выпечки. У меня разъемная форма. Я простелила дно пекарской бумагой и смазала бортики тонким слоем масла. В форму выложите тесто и разровняйте.
• Поставьте подходить в теплое место без сквозняков, накрыв форму полотенцем или пленкой. Время подхода 1-1,5 часа. Тесто должно занять всю форму по высоте.

• Когда оно подойдет — сделайте в нем углубления и выложите в них из кондитерского мешка карамель (рецепт сливочной карамели здесь). Если карамель делать нет времени, то можно использовать вареную или обычную сгущенку.
• Сверху посыпьте лепестками миндаля и сахаром и ставьте пирог в духовку, заранее разогретую до 175-180С (режим выпечки “Конвекция”) на 25-30 минут.
• Готовому пирогу дайте остыть и освободите из формы.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

P.S. Еще рецепт вкусного макового пирога здесь