Воздушный маковый пирог с карамелью
Встречайте воздушный, ароматный маковый пирог с карамелью! К маку все относятся по-разному. А ведь выпечка с маком очень подходит к уютному домашнему чаепитию.
Вот и мы приготовим чашечку чая и насладимся эти вкусным пирогом.
Приступим!
Нам потребуется
на пирог 20 см
- Молоко — 110 г
- Дрожжи прессованные -15 г (или 5 г сухих дрожжей)
- Сахар 40 г
- Яйца (крупные, СО) — 2шт.
- Масло сливочное — 75 г
- Мука — 340 г
- Мак — 3 ст.л.
- Соль — 1 щеп.
- Ваниль — по вкусу
- Для украшения — сахар, лепестки миндаля
Процесс приготовления макового пирога
- Дрожжи раскрошите и разведите в слегка теплом молоке, добавьте сахар и перемешайте.
- Затем добавьте яйца комнатной температуры, размягченное (или растопленное сливочное масло), ваниль и соль. Снова перемешайте венчиком.
- Муку просейте и смешайте с маком и добавьте в первую смесь. Замесите тесто. Я замешиваю в миксере насадкой крюк примерно 5-10 минут пока тесто почти перестанет липнуть.
- Подготовьте форму для выпечки. У меня разъемная форма. Я простелила дно пекарской бумагой и смазала бортики тонким слоем масла. В форму выложите тесто и разровняйте.
- Поставьте подходить в теплое место без сквозняков, накрыв форму полотенцем или пленкой. Время подхода 1-1,5 часа. Тесто должно занять всю форму по высоте.
- Когда оно подойдет — сделайте в нем углубления и выложите в них из кондитерского мешка карамель (рецепт сливочной карамели здесь). Если карамель делать нет времени, то можно использовать вареную или обычную сгущенку.
- Сверху посыпьте лепестками миндаля и сахаром и ставьте пирог в духовку, заранее разогретую до 175-180С (режим выпечки “Конвекция”) на 25-30 минут.
- Готовому пирогу дайте остыть и освободите из формы.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще рецепт вкусного макового пирога здесь
Восхитительные кексы, которые могут стать украшением витрины дорогой кондитерской! Откройте для себя кексы с новой стороны
Чему вы научитесь:
✅ Выбирать продукты для наилучшего результата
✅ Правильно готовить тесто для кексов
✅ Делать тесто для финансье
✅ Готовить формы к выпечке, выбирать режим выпечки и правильно выпекать кексы и финансье
✅ Делать сиропы для пропитки кексов и финансье
✅ Готовить начинки для кексов
✅ Делать глазури для декорирования кексов и финансье
✅ Готовить кремы для украшения кексов
✅ Эффектно и изысканно украшать кексы и финансье
Потрясающие вкусы и начинки:
1️⃣ Кекс “Шоколад — банан — фундук”
2️⃣ Кекс “Апельсиновый рай”
3️⃣ Кекс “Йогурт — лесные ягоды”
4️⃣ Кекс “Фисташка”
5️⃣ Кекс “Карамель — пралине”
6️⃣ Кекс “Яблоко корица (без сахара, муки и лактозы)”
7️⃣ Финансье “Двойной миндаль”
8️⃣ Финансье “Цукаты-корица”
9️⃣ Финансье “Голубая матча — ваниль”
🔟 Финансье “Кофе-шоколад”
В результате Вы научитесь готовить потрясающие десерты, которые навсегда завоюют Ваше сердце!
Получите мини-курс с огромной скидкой прямо сейчас по ссылке ниже 👇
https://pastry-school.online/lp/cupcakes-finance?ref_source=blog_cupcakes-finance
ольга
Екатерина
Наталья