Вафельные лодочки «Черный лес»

Любите хрустящие вафли? Я просто обожаю. Готова есть их на завтрак, обед и ужин)))

Давайте сегодня приготовим вафли по мотивам знаменитого торта «Черный лес». Основными вкусами станут шоколад, сливки и вишня.

Сделаем с вами шоколадное вафельное тесто, нежный крем со сливками и дополним яркой сочной вишней с кислинкой.

Получается очень вкусно, нежно и оригинально. Готовы?

Тогда, поехали…

Нам потребуется

Вафельное тесто

• Яйцо — 3 шт.
• Сахар — 150 г
• Масло сливочное — 120 г
• Мука пшеничная — 90 г
• Какао — 10 г
• Соль — 2 г.

Ванильный крем

• Сливочный сыр — 300 г
• Сливки 33-35% — 100 г
• Сахарная пудра — 60 г
• Ваниль — по вкусу

Вишня для украшения

Процесс приготовления

1. Все продукты для вафельного теста должны быть комнатной температуры.
2. В чашу для взбивания переложите яйца, сахар. При помощи миксера хорошо перемешайте. Затем добавьте растопленное сливочное масло и еще раз хорошо все объедините.
3. После добавьте соль, просеянную вместе с какао пшеничную муку и опять все перемешайте до однородности.
4. Разогрейте вафельницу и испеките небольшие вафли согласно инструкции Вашей вафельницы.
5. Готовые вафли оберните вокруг трубки, чтобы придать им форму лодочки (как показано на видео). Дайте вафельным лодочкам остыть.
6. Для крема сливочный сыр, сахарную пудру, сливки и ваниль хорошо перемешайте до полной однородности и гладкости. Далее взбейте на высокой скорости, чтобы он стал плотным и пышным.
7. Переложите готовый крем в кондитерский мешок с насадкой (закрытая звезда) и наполните вафельные лодочки кремом.
8. Украсьте лодочки свежей вишней и сразу же подавайте. Сахарное тесто напитывается влагой от крема, поэтому наполняйте лодочки начинкой непосредственно перед подачей.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!