26 апреля 2022 Полезное (обзоры, советы) Это интересно Многоярусные торты — это очень сложно! Миф или правда? Почему кондитеры не сразу решаются делать многоярусные торты? Разбираем самые популярные страхи и решаем их.
25 апреля 2022 Полезное (обзоры, советы) Это интересно Сезон свадебных тортов Когда открывается и заканчивается свадебный сезон и почему кондитерам свадебных тортов нужно так много знать и уметь …
7 апреля 2022 Полезное (обзоры, советы) Это интересно Секреты идеальных куличей Сделать идеальный Пасхальный кулич дома не так уж и сложно, если подойти к делу с любовью, а также соблюдать все …
4 апреля 2022 Полезное (обзоры, советы) Как выпекать ровный бисквит без трещин? Как правильно выпекать бисквит, чтобы он понимался ровно и выпекался без трещин. Для этого нужно понять, что же происходит в …
23 марта 2022 Базовые рецепты Полезное (обзоры, советы) Самый главный крем для кондитера: все что нужно знать о заварном креме Все тонкости и секреты приготовления самого главного кондитерского крема, без которого вы не можете считать себя кондитером …
21 марта 2022 Полезное (обзоры, советы) Меренга: все что вы хотели знать Что такое меренга, все ее виды и десерты, которые можно из нее приготовить. Самое важное, что должен знать любой кондитер.
13 марта 2022 Полезное (обзоры, советы) Желатин, Пектин и Агар: все, что нужно знать о желирующих агентах Разбираемся с самыми популярными желирующими агентами, правилами работы и сферами применения для создания вкусных десертов! …
4 февраля 2022 Полезное (обзоры, советы) Планетарный миксер: на что обратить внимание при выборе верного помощника Планетарный миксер - главный помощник кондитера. На что обратить внимание при выборе этого нужного инструмента? …
25 января 2022 Полезное (обзоры, советы) Кухонные весы: на что обратить внимание при покупке Как выбрать правильные кухонные весы без лишних функций, которые станут надежным помощником при приготовлении еды.
27 ноября 2021 Полезное (обзоры, советы) Сода или разрыхлитель? Вот в чем вопрос Чем сода отличается от разрыхлителя. Когда что лучше использовать и можно ли заменять? Разбираемся вместе.