Полезное (обзоры, советы)

Как выбрать сливочный сыр, чтобы ваши десерты были сами вкусными и красивыми. Есть три главных фактора, которые нужно знать.

Как правильно пропитывать бисквиты, чтобы они были сочными, влажными и не разваливались. Руководствуемся важным правилом...

Почему кондитеры не сразу решаются делать многоярусные торты? Разбираем самые популярные страхи и решаем их.

Когда открывается и заканчивается свадебный сезон и почему кондитерам свадебных тортов нужно так много знать и уметь …

Сделать идеальный Пасхальный кулич дома не так уж и сложно, если подойти к делу с любовью, а также соблюдать все …

Как правильно выпекать бисквит, чтобы он понимался ровно и выпекался без трещин. Для этого нужно понять, что же происходит в …

Все тонкости и секреты приготовления самого главного кондитерского крема, без которого вы не можете считать себя кондитером …

Что такое меренга, все ее виды и десерты, которые можно из нее приготовить. Самое важное, что должен знать любой кондитер.

Разбираемся с самыми популярными желирующими агентами, правилами работы и сферами применения для создания вкусных десертов! …

Планетарный миксер - главный помощник кондитера. На что обратить внимание при выборе этого нужного инструмента? …

Как выбрать сливочный сыр для десерта?