11 октября 2021 Полезное (обзоры, советы) Все секреты духовки и что нужно знать о режимах выпечки? Какие бывают режимы выпечки в современных духовках и всегда ли так необходима "Конвекция" для наилучшего результата.
23 апреля 2021 Полезное (обзоры, советы) Как украсить Пасхальный кулич? 5 простых и красивых идей Уже совсем скоро нас ждет Светлый праздник Пасхи. Наверняка вы уже выбрали какое заведете тесто и …
19 апреля 2021 Полезное (обзоры, советы) Ваш идеальный торт — первый шаг на пути к успеху С чего начинается красивый торт? Как украсить торт, чтобы все ахнули? Чтобы удивились. И непременно захотели попробовать кусочек. Чтобы фото …
19 октября 2020 Полезное (обзоры, советы) Это интересно Как разбудить орехи? Я очень люблю орехи. Особенно миндаль и кешью. Но стараюсь не злоупотреблять. Во-первых, орехи достаточно калорийны. И здесь важно знать …
1 октября 2020 Полезное (обзоры, советы) Топ-5 Идей как легко, быстро и красиво декорировать торт Топ-5 Идей как легко, быстро и красиво декорировать торт Как сказал классик… Уметь …
8 февраля 2019 Полезное (обзоры, советы) Все, что я знаю о бисквитах Друзья, вы, наверное, заметили во мне легкую склонность к «занудству» и стремление все структурировать, классифицировать и раскладывать по полочкам!))) Давайте …
12 октября 2018 Полезное (обзоры, советы) Опыт куратора: исследуя айсинг Наша школа растет и развивается, как и люди в ней. Это очень важно быть мастером в своем деле и исследовать.
3 августа 2018 Полезное (обзоры, советы) Арифметика кондитера: как рассчитать вес торта? Один из самых часто задаваемых вопросов на мастер-классах, когда мы готовим торты, звучит следующим образом: А вес торта! Какой торт …
25 мая 2018 Полезное (обзоры, советы) БИСКВИТ. ПРАВИЛА ХОРОШЕГО ТОНА. ЧАСТЬ II А теперь давайте поговорим о втором способе приготовления бисквита, когда яйца мы взбиваем, не разделяя на белки и желтки (начало …
19 марта 2018 Полезное (обзоры, советы) Сырой белок: ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ БОЯТЬСЯ. Где поставим запятую? В последнее время получаю очень много Ваших вопросов о сыром белке в десертах.