Инвертный сахарный сироп
Часто в кондитерских рецептах Вам может встретиться сироп глюкозы или инвертированный сахар . Если Вы профессиональный кондитер, то вопросов …
Все наши знания и опыт для вас
Живите сладко, ведь иногда это себе можно позволить!
Лимонный курд
Что такое лимонный курд? Если давать ему определения с точки зрения кондитерской терминологии, то это вариация заварного крема.
Ванильные маршмеллоу
Маршмеллоу… .. такие нежные, воздушные и одновременно тягучие. Их очень любят дети. Да и взрослые тоже. Лично …
Шоколадный торт на день рождения!
Друзья, каким должен быть торт на день рождения? Вкусным? — Непременно!!! Красивым? — Обязательно!!! Легким и …
Пирог с гречкой и грибами (постный)
В этом рецепте нет продуктов продуктов животного происхождения (ни яиц, ни молока, ни сливочного масла). Он замечательно подойдет …
Безглютеновые пряники
Вопрос непереносимости глютена сейчас стоит достаточно остро. И тема безглютеновой выпечки особенно актуальна. А многие не употребляют продукты, содержащие …
Шоколадное печенье
Есть люди, которые очень любят шоколад. Шоколадоголики. Ученые говорят, что это зависимость. Я с ними не спорю. Я просто …
Пряничные специи или зачем перчить пряники?
Давайте поговорим о пряничных специях? Ведь у них солирующая партия и от того, как они сыграют, зависит и вкус, …
Новогодняя программа по пряничному искусству: Как Это Было?
5 недель, 7 занятий, 5 домашних заданий, 20 часов работы на вебинарах и как минимум столько же самостоятельной работы для …
Наша новогодняя программа перешла экватор!
А наша Новогодняя программа уже перешла экватор! И мы не теряли времени даром))) За прошедшие три недели …